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während dieser Zeit schneidest du das restliche Gemüse wie Zwiebeln, Paprika und die Ananas. Hast du alles geschnitten, setzt du einen Topf zum Frittieren auf und erhitzt das Erdnussöl. Die wichtigste Regel beim Frittieren lautet: Fülle den Top maximal bis zur Hälfte mit Öl! Niemals mehr. Sollte nämlich mal etwas Wasser in das heiße Öl gelangen, zum Beispiel durch zu nasses Frittiergut, schäumt / sprudelt das Öl auf. Knuspriges hähnchen süß sauer rezept weiche chocolate cookies. Ist der Topf maximal bis zur Hälfte mit Öl gefüllt, kann beim Aufschäumen kein Öl über den Topfrand hinaus laufen! Und wo nichts übersprudelt, kann auch nichts passieren. Ich habe mittlerweile schon unzählige Male im Topf frittiert und es gab niemals auch nur das kleinste Problem. Dank dieser Regel! Ob das Öl heiß genug zum Frittieren ist überprüfst du mit einem Holzstäbchen, das du in das Öl steckst. Sprudeln unmittelbar am Stäbchen Blasen auf, hat das Öl die richtige Temperatur. Nun kannst du das Fleisch frittieren und zwar in Portionen. Nicht alles auf einmal, das Fleisch sollte Platz im Topf haben und sich noch (mit einer Schaumkelle) bewegen lassen.
E ndlich habe ich mal wieder den Wok angeschmissen und zur Freude und auf Wunsch meiner Frau eine Runde Hähnchen süßsauer gekocht. Das ist und bleibt ein Klassiker der lecker schmeckt und den man immer essen kann. Wenn wir mal nicht wissen worauf wir Lust haben, dann geht Hähnchen oder Schwein süßsauer garantiert. Es macht mir immer Spaß asiatische Gerichte für meine Familie und Freunde zu kochen. Hähnchen süß-sauer Rezept mit Video - einfache Hähnchen Rezepte. Ich mag das Kochen im Wok, diese knallige Hitze, das Zischen, diese besondere Knackigkeit vom Gemüse und natürlich auch den speziellen Geschmack. Ich kenne auch kaum jemanden der asiatisches Essen nicht mag und doch gibt es anscheinend eine gewissen Zurückhaltung, wenn es darum geht asiatische Gerichte nachzukochen. Das liegt sicherlich auch daran das man nicht immer und überall alle erforderlichen Zutaten bekommt (dazu am Ende des Beitrages mehr), aber oft wird der Schwierigkeitsgrad dieser Gerichte auch überschätzt. Dabei ist das Woken wirklich kinderleicht und hat meistens auch noch den Vorteil das die Gerichte sehr schnell zubereitet sind.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Ananas 400 g Paprikaschoten 150 Porree Hähnchenbrustfilet Knoblauchzehe 3 El helle Sojasauce Chilisauce ml Gemüsebrühe Tomatenmark Honig (flüssig) Weißweinessig 8 Öl Salz Pfeffer 100 Sojasprossen Zur Einkaufsliste Zubereitung Ananas schälen, achteln, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Paprika putzen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Porree putzen, waschen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Knoblauch pellen, durchpressen und mit Sojasauce, Chilisauce, Brühe, Tomatenmark, Honig und Essig verrühren. 4 El Öl im Wok oder in einer großen beschichteten Pfanne stark erhitzen. Das Hähnchenfleisch portionsweise darin 3-4 Min. anbraten. Knuspriges hähnchen süß sauer rezept original. Salzen, pfeffern, herausnehmen und zur Seite stellen. 4 El Öl in den Wok geben und stark erhitzen. Paprika und Ananas 4 Min. braten. Porree zugeben und weitere 2 Min. Sprossen, Fleisch und Sauce untermengen und 1-2 Min. offen kochen. Mit Salz würzen und sofort servieren.
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