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In England unter der Bezeichnung "Syllabub" bekannt, ist die Zitronencreme ohne Ei auch in Deutschland ein beliebtes Dessert. Die erfrischende Nachspeise, die aus Quark, Zitronen und Zucker besteht, schmeckt nicht nur an heißen Sommertagen gut. Wir zeigen Ihnen, wie Sie die Creme mit einem einfachen Rezept in kurzer Zeit selbst zubereiten können. Die Zitrusfrüchte vorbereiten Für die Herstellung von vier Portionen Zitronencreme ohne Ei benötigen Sie als Hauptzutat drei Zitronen. Da Sie bei diesem Rezept auch die Schale verwenden, wählen Sie ausschließlich Früchte, die ein Bio-Siegel tragen und nicht mit chemisch-synthetischen Mitteln behandelt wurden. In einem ersten Arbeitsschritt waschen Sie die Zitrusfrüchte unter fließend heißem Wasser gründlich ab. Reiben Sie anschließend die Schale mit einer feinen Reibe rundherum ab. Zitronencreme ohne Ei - ein schnelles Dessert. Achten Sie bei diesem Vorgang darauf, dass die weißen, bitter schmeckenden Schalenanteile an der Frucht verbleiben. Teilen Sie die Zitronen dann in zwei Hälften und pressen Sie den Saft aus.
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