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Heute gibt's ein Rezept von Friederike Howein und André Hengstermann und für eine Kartoffel-Hack-Pfanne: 500g Hack, 500g Kartoffeln, 1-2 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Becher Sahne, 2 Teelöffel Frischkäse, 4 Frühlingszwibeln, 2 Knoblauchzehen, Brühe Hack mit Pfeffer/Salz/Paprika und einer halben Zwiebel anbraten. Das Gemüse klein schneiden und anbraten (man kann auch das Gemüse zum Hack geben wenn es fast fertig ist). Dann beides zusammen schütten und die 2 Teelöffel Frischkäse mit unterrühren und kurz warm werden lassen. Dann ein wenig Wasser reinschütten und die Brühe rein, kurz durchrühren und die Sahne rein, je nach Geschmack 1/2-1 Becher Sahne hinzufügen. Dann mit Wasser auffüllen bis alles knapp bedeckt ist. Das ganze ca 20-30min bei kleiner Flamme kochen, bis die Kartoffeln durch sind. Hackfleisch Frischkäse Pfanne Rezepte | Chefkoch. Mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Vielen Dank dafür, ihr Zwei! 😀
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Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Dann beiseite stellen. Das Hackfleisch in Öl anbraten, derweil die Zwiebeln würfeln und dazugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln glasig sind und das Hackfleisch durchgebraten ist. Die Kartoffeln kurz mit dem Hackfleisch zusammen anbraten oder erst mit der Milch hinzugeben. Den Frischkäse und Kräuterfrischkäse unterrühren und die Milch dazugeben, sobald er zerlaufen ist. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. Mit Deckel solange kochen lassen, bis die Kartoffeln durch sind. Kartoffel hackfleisch pfanne mit frischkäse 2. Gelegentlich umrühren. Vorsicht mit dem Salz, da das Gemüsebrühepulver auch eine salzige Note einbringt. Man kann auch Paprikaschote(n) und Feta-Käse hineinschneiden, das schmeckt auch lecker.
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