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Donauwellen Gugelhupf mit Puddingcreme / Donauwellen Bundt Cake | Süße brötchen, Gugelhupf, Lebensmittel essen
Sobald die Masse aufkocht das Stärkegemisch dazugeben, mit einem Schneebesen verrühren und nochmals unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen. Den Pudding vom Herd nehmen, durch ein feines Haarsieb streichen und zum Abkühlen direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken. Sobald der Pudding abgekühlt ist kann die zimmerwarme Butter weißcremig gerührt werden. Dazu die Butter auf höchster ca. 5 Minuten schlagen, bis sie eine weiße Farbe bekommen hat. Den Pudding anschließend esslöffelweise unter ständigem Schlagen zur Butter geben. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Fertigstellung: Den abgekühlten Gugelhupf 2 mal waagerecht durchschneiden. Donauwellen gugelhupf mit pudding land 2 kostenlos. Unteren Teil mit der Buttercreme befüllen, den 2. Teil aufsetzen und ebenfalls mit der restlichen Buttercreme befüllen. Anschließend den Deckel aufsetzen und den Donauwellen Gugelhupf für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Zartbitterschokolade grob hacken und temperieren. Mit einem kleinen Löffel (oder Spritzbeutel) auf den Gugelhupf geben und die frischen Kirschen daraufsetzen.
Die Kirschen sehr gut abtropfen lassen. 2. ) Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupf Form (ca. 2 Liter Inhalt, ich habe diese hier von Nordic Ware verwendet * Amazon Partnerlink) sehr gut mit flüssiger Butter fetten und mit Mehl auskleiden. Mehr Tipps hierzu findet Ihr hier in meiner kleinen Backschule. 3. ) Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine sehr gut cremig schlagen, das kann schon mal ein paar 3-5 Minuten lang dauern aber es ist ein wichtiger Meilenstein bei der Kreation unseres Kuchens. Geduld, Geduld. 4. ) Die Eier nach und nach hinzufügen und das nächste immer erst dann beigeben, wenn das vorherige gut eingemischt war. Donauwellen-Gugelhupf von Starlord2909 | Chefkoch. Sollte der Teig an dieser Stelle ein bisschen "grisselig" werden, einfach schon einen Esslöffel des Mehls dazu geben. 5. ) Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Dann abwechselnd in drei Schwüngen mit der Milch zum Teig geben und alles nur so lange mixen, bis ein cremiger Teig entstanden ist.
Donauwellen-Gugelhupf mit Cheesecake-Füllung - YouTube
Neineineinein, so geht das nicht. Zumindest für mich gehört der Guss obenauf immer mit dazu. Aber vielleicht ist das auch nur die good old Gewohnheit, denn ich kenne Berliner (also das Gebäck, nicht die Folks, die dort leben) beispielsweise von klein auf nur mit feinem Zucker bedeckt, mein Mann kennt sie seit eh und je mit Puderzucker. Ich weiß es nicht. Aber wie auch immer Ihr das am liebsten mögt, könnt Ihr den Gugelhupf statt mit Schokoladenglasur oder Kuvertüre natürlich auch mit Kakao oder Puderzucker bedecken. Bon appetit! Rezept für Donauwellen-Kuchen. Ein Marmorkuchen Gugelhupf mit Kirschen Zutaten: 200g weiche Butter (plus etwas mehr zum Fetten der Form) 200g feiner Zucker 4 Eier (Gr. Donauwellen gugelhupf mit pudding die. M), raumtemperiert 300g Mehl (plus etwas mehr zum Vorbereiten der Form) 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 150ml Milch Für den Kakaoteig zusätzlich 30g Backkakao 2-4 EL Milch 2 EL Zucker ein kleines Glas (oder ein halbes großes) Sauerkirschen oder Schattenmorellen Für die Schokoladenglasur 125g Puderzucker 2, 5 EL Backkakaopulver 2-3 EL lauwarmes Wasser 1. )
Hierfür Milch, Eigelbe, Vamillezucker, Zimt und Stärke in einen Topf geben und langsam erhitzen. Dabei ständig rühren. Zum leichten köcheln bringen und rühren bis die Masse stark eindickt. Von der Herdplatte nehmen, die Sahne hinzugeben und gut verrühren. Abkühlen lassen. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig aufschlagen, nach und nach die Eier einrühren. Mehl gesiebt in die Masse geben, Backpulver hinzufügen und alles gut verrühren. Zum Schluss 40 ml Milch einrühren. ⅓ des Teigs in eine zweite Schüssel geben, Backkakao und 50 ml Milch sowie das Lebkuchengewürz hinzugeben. Alles gut verrühren. Donauwellen Gugelhupf mit Puddingcreme / Donauwellen Bundt Cake | Süße brötchen, Gugelhupf, Lebensmittel essen. Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Gugelhupfform fetten, etwas hellen Teig in die Form geben, dazwischen etwas dunklen Teig. Den Teig am Rand und Innenran mit einem Löffel etwas hochziehen, sodass eine Mulde für die Füllung entsteht. Wichtig ist, dass am Rand wirklich überall Teig ist. Den Pudding in die Mulde geben und verteilen. Darauf die Hälfte Kirschen verteilen.
Da bleibt auch schon mal einfach so ein Stück vom Kuchen hängen… Grrr… da könnte ich ja einfach alles hinwerfen und mit den Füssen auf den Boden stampfen… Diesmal musste alles glatt gehen. Musste! Das ist das Stichwort. Wenn´s muss dann klappt das doch nie. Oder wie war das? Aber wir denken immer positiv… Nicht wahr?! Also, schnell alles zusammen gerührt, in die Form gefüllt, aufgepasst, dass nicht alle Kirschen im Mund landen und schnell gebacken. Aus dem Ofen geholt. Aus der Form gestürzt. Und? Mist. Die Hälfte hängt fest. Die Mitte mit der Cheesecakefüllung war wohl zu weich. Und jetzt? Hat keiner gesehen, oder? Kuchen zurück in die Form. Zurück in den Ofen. So getan, als ob nichts passiert wäre. Nochmal 15 Min. gebacken. Auf ein Neues! Kuchen aus dem Ofen geholt. Und erstmal durchgeatmet. Umdrehen? Nein! Doch! Nein! Doch! Ähm… jetzt noch nicht. Ok, wir warten noch ein wenig. Lebkuchen-Donauwelle-Gugelhupf: Ein Weihnachtskuchen ⋆ Knusperstübchen. Umgedreht und et voila… alles dran. Alles heile! Juhu! Schnell mit Schokolade und Kirschen und verziert. Fotografiert.