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Der Bubble Tea hat schon die Herzen von vielen Menschen überall auf der Welt erobert. Das leckere Getränk ist fast überall erhältlich – von den Einkaufzentren bis hin zu den luxuriösen Restaurants. Eigentlich lässt sich dieser Tee ganz einfach auch selbst zubereiten. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen ein paar Rezepte, wie Sie Bubble Tea selber machen. Bubble Tea selber machen – Was ist eigentlich Bubble Tea? Bubble Tea, auch genannt Tapioca Tea oder Perl Milk Tea, ist ein Getränk, der traditionell aus Taiwan stammt. Trotz seiner Bezeichnung enthält dieser Tee keine "Blasen". Dem Tee ist diesen Namen gegeben, weil bei seitnem Schütteln einen Schaum entsteht. In Taiwan wird der Bubble Tee auch Boba Tee genannt. Boba ist eigentlich der taiwanische Begriff für Perlen (bei der Zubereitung dieses Tees werden normalerweise Tapioca Perlen verwendet). Der Bubble Tee ist ein tolles efrischendes Getränk für die heißen Sommertagen. Er ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Hier sind ein paar Ideen, wie Sie Bubble Tee zubereiten: Bubble Tea selber machen Schritt-für-Schritt Bubble Tea selber machen – Bubble Tea mit Pantai Thai Tee Zutaten: 5 Tassen Wasser 1 Tasse Pantai Thai Tee Mix 1/4 Tasse Zucker Eiswürfel 1 Paket Tapioca Perlen 1 Tasse Half and Half oder vollfette Kokosmilch Leckere Getränke für heiße Tage Zubereitung: Thai Tee zubereiten: 5 Tassen Wasser zum Kochen bringen und den Thai Tea Mix und den Zucker dazugeben.
Wenn ihr die Tapiokaperlen ein paar Tage aufbewahren wollt, sollten sie in Zuckersirup eingelegt werden. Ansonsten benötigen wir den Sirup nur zum Süßen. Dementsprechend eine Menge Zucker mit derselben Menge Wasser zum Kochen bringen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Als letztes die Tapiokaperlen kochen. Dafür das Wasser zum Kochen bringen und anschließend die Tapiokaperlen hinzugeben. Wenn diese anfangen an der Oberfläche zu schwimmen, sollten sie auf mittlerer Hitze noch etwa 30 Minuten weiterköcheln bis sie innen weich und gummiartig ("chewy") werden. Je nach Sorte kann diese Zeit jedoch variieren - also schaut am besten auf die Verpackung! Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen. Entweder in Zuckersirup einlegen oder sofort ins Getränk geben. Für den Bubble Tea müssen nun nur noch die Zutaten miteinander vermischt werden! Dafür Milch, Tee und Eiswürfel miteinander vermischen, im besten Fall indem ihr sie ordentlich durchschüttelt (Shake it! ). Zum Schluss zusammen mit den Tapiokaperlen in ein Glas geben, nach Geschmack mit dem Zuckersirup süßen und genießen!
Milch kann durch Fruchtsirup ersetzt werden oder man vermischt beides einfach. Und da die schwarzen Tapioka-Perlen * und glibbrigen Jellys nicht jeden ansprechen, gibt es noch die Frucht-Bubbles * 🛒. Tapioka-Perlen selbst machen Sie brauchen für etwa 10 Gläser: 200 g Tapioka-Stärke (erhältlich im Internet) * 🛒, 100 ml kochendes Wasser und Zuckerkulör * (für schwarze Perlen) oder Ahornsirup (für braune Perlen) nach Belieben Tapioka-Stärke, Zuckerkulör und Wasser miteinander verrühren und mit den Händen kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Falls er zu klebrig ist, kann man noch etwas Stärke hinzugeben. Nun der knifflige Teil: Aus dem Teig sehr kleine Kügelchen formen. Die dann in kochendes Wasser geben und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Jetzt nur noch in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und in Sirup einlegen, damit sie nicht verkleben. Fruchtig-bunte Bubbles selbst machen Sie brauchen für etwa 10 Gläser: 2 g Alginat, 500 g Früchte (Sorte beliebig), 3 g Calciumlactat und 500 ml stilles Mineralwasser - Zunächst die Früchte pürieren, 1/3 davon mit dem Alginat glatt vermischen.