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TIPP: Am besten schmeckt die Sachertorte, wenn sie 12 Stunden durchziehen konnte. Nach 12 Stunden schmeckt die Sachertorte am besten. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Eier trennen. Eiweiße mit 80 g Zucker und Salz steif schlagen. Beiseite stellen. Eigelbe mit dem übrigen Zucker (100 g) 2-3 Minuten schaumig aufschlagen. Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, bis kein Eiweiß mehr zu sehen ist. Danach kurz das Mehl unterheben. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren. Ca. 4 EL des Teiges (muss für 7 Böden reichen) mittig auf den gezeichneten Kreis auf das Backpapier geben. Teig mit Hilfe einer Palette oder Tortenhebers auf Kreisgröße verstreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 4-5 Minuten backen. In der Zwischenzeit den zweiten Boden aufstreichen. Sachertorte mit marzipan. Insgesamt 7 Böden backen und diese erkalten lassen. Für die Tränke Zucker mit Wasser in einen kleinen Topf geben und einmal aufkochen. Topf vom Herd ziehen, den Rum zugeben und einrühren. Foto: Brigitte Sporrer / Einfach Backen Für die Buttercreme Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Weiche Butter für die Buttercreme mit einem Handrührgerät weiß-schaumig schlagen.