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Immer mehr wird Istrien als Trüffelland bekannt, die Vorteile, in Istrien Trüffeln zu kaufen, liegen auf der Hand. Der Preis der dortigen Trüffelknolle liegt noch etwas unter dem von Alba-Trüffeln. Die weiße Alba Trüffel kann bis zu 8. 000 Euro pro Kilogramm kosten (üblich sind 3. 000 bis 6. 000 Euro pro Kilogramm). Die weiße istrische Trüffel liegt bei 2. 000 Euro pro Kilogramm. Das bei solchen Preisen Gerüchte verbreitet werden, ist ganz klar; man tuschelt, dass von den etwa sechs Tonnen istrische Trüffeln ein Teil nach Alba verkauft wird. Es heißt laut Duden "die" Trüffel. Trüffel in Istrien. Man sollte wahrscheinlich die Aromen und Düfte, die eine Frau an sich trägt, auch auf die Trüffeln übertragen. Stimmt nicht ganz, denn die Duftart ähnelt sehr dem Androstenon, dem Sexualduftstoff des Ebers, weshalb die sogenannte Trüffelsau nach den edlen Knollen sucht. Manche Männer sind den Trüffeln aber genauso verfallen und würden, wie viele behaupten, dafür sogar töten. Die Trüffel gehört zur Gattung der Schlauchpilze und wächst an den Wurzeln von Pflanzen in einer Tiefe von ca.
Viel Vergnügen! Mario & Christian
Tessi ( Gast) 20. 05. 2005 09:16 Habe schon viel davon gelesen und gehört, dass es in Kroatien sehr guten Trüffel gibt. Wer kann mir mehr Infos liefern und wo und zu welcher Zeit kann man Trüffel kaufen, ist er sehr teuer. Schon jetzt herzlichen Dank für Eure Hilfe..... beobeo Offline 20. 2005 09:58 Hallo Tessi, ich habe als einzige Adresse, die der Firma Zigante. Herr Giancarlo Zigante aus Livade betreibt in allen größeren Orten der Region Istriens und sogar in München eigene Geschäfte, in denen frische "tartufi", aber auch Pasten und Öle zu haben sind. Habe aber auch auf der Hompage gesehen, dass er seine Waren mit der Post verschickt. Trüffel in kroatien kaufen bei. Also nun genug erzählt, hier der Link: Ach ja, noch was. In HR-52427 Livade, bereibt er auf der gleichnamigen Straße (Haus Nr. 7) das Restaurant "Livante". Dort soll ambitioniert gekocht werden, natürlich mit Trüffeln in allen Variationen!! Lb. Grüße von Susanne Sascha Offline Mitglied im Kroatien-Forum 20. 2005 13:25 Hallo, Trüffel bzw. Trüffelgerichte bekommt Ihr in der Regel im gesamten Landesinneren von Istrien.