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Backofen auf 140 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit Zucker und Butter in einer großen Schüssel luftig und cremig schlagen. Eier nach und nach mit einem TL Mehl einrühren, um Gerinnen zu verhindern. Orangenschale und Marmelade hinzufügen und gut zusammenschlagen. Mehl, Backpulver, Salz und Mandelmehl in einer separaten Schüssel sieben und verrühren. Weihnachtskuchen: Tortendeko & Kuchendeko zu Weihnachten ». Trockene Zutaten zu den nassen geben und vorsichtig vermengen, sodass der Teig luftig bleibt. Zum Schluss die Rosinen und Sultaninen unterheben. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. Mandeln in konzentrischen Kreisen auf dem Kuchen arrangieren. Tipp: Mandeln können Sie auch ganz einfach selber blanchieren. Legen Sie die Nüsse dazu in kochendes Wasser und lassen Sie sie etwa eine Minute einweichen. Die Häute rutschen dann schon beim Absieben ab. Sie müssen keine im Voraus gehäuteten Mandeln kaufen Kuchen auf die mittlere Schiene des Ofens legen und 1:30-2 Stunden backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Die Monarchin war kein großer Fan der damals beliebten traditionellen Fürchtekuchen. Der Hofkoch machte für sie daher einen Kuchen, der nur Rosinen, Sultaninen und Mandeln enthielt, aber auch eine einzigartige Zutat, die das Dessert für immer von allen anderen abheben würde – Bitterorangen. Diese Früchte wurden zu jener Zeit von Spanien in die schottische Hafenstadt Dundee importiert. Der Kuchen war ein Hit und wurde der Stadt benannt. Froschkuchen Rezept | Dr. Oetker. Dundee Kuchen wurden im 18. Jahrhundert erstmals öffentlich vermarktet. Heute gehören sie zu den populärsten Teekuchen in Großbritannien. Ein weihnachtlicher Kuchen mit spannender Herkunft Sie können Ihrem Dundee Kuchen natürlich auch andere Früchte hinzugeben Eine Garten- oder Teeparty ist ohne diesen Kuchen total unvollständig Das originelle Dundee Kuchen Rezept Seit dem 18. Jahrhundert entstanden viele Variationen des Originalrezepts. Traditionell sind neben den Grundzutaten eines jeden Kuchens (Mehl, Butter, Zucker, Eier, Backpulver und Salz) die einzigen anderen Zutaten in einem authentischen Dundee nur Rosinen, Sultaninen, Mandeln, Bitterorangenschale und -Marmelade.