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Frischer Granat direkt vom Kutter Fangfrische Nordseekrabben gefällig? Direkt am Schaufenster Fischereihafen liegt der Kutter STEINBOCK. Im dazugehörigen kleinen Verkaufshäuschen am Hafenbecken gibt es den köstlichen "Granat" garantiert frisch, zum selbst pulen, wie die Bremerhavener sagen. Öffnungszeiten Immer frisch nach dem Fang KRABBENKUTTER STEINBOCK Fischkai 17 27572 Bremerhaven Alle Essen & Trinken Einkaufen Unterkunft Erlebnisse Datenschutz Impressum © Schaufenster Fischereihafen 2022 Diese Website wurde aus Mitteln des Europäischen Meeres- und Fischereifonds der Europäischen Union (EMFF) gefördert Einen Moment bitte, wir putzen noch die Schaufensterscheibe für dich. Sieh dir die untenstehenden Hinweise an oder starte direkt durch. 360° Schau dich um, indem du mit der Maus klickst und ziehst – viel Spaß dabei. Mit deinen Finger kannst du dich durch die virtuelle 360° Welt bewegen - viel Spaß dabei. Fisch Rinjes. Zoom Du kannst viel entdecken, verwende das Mausrad, um zu zoomen – dort siehst du noch spannende Details Du kannst viel entdecken, zoome einfach mit deinen Fingern – dort siehst du noch Los Geht's!
Als Johannes Janhsen seinem Vater, dem Bäckermeister über die Schulter schaute, träumte er vom weiten Meer und kehrte schließlich der Backstube den Rücken zu. 1936 machte er sich als Fischer selbständig und so sind wir jetzt bereits in der 3. Generation in der Fischerei tätig. Als einer der wenigen Betriebe an der Küste betreiben wir in der Saison noch intensiven Fang auf Frischfisch wie Seezungen, Steinbutt, Schollen etc. Orion Fischereibetrieb. Wir sind an keine Genossenschaft gebunden und freuen uns daher, ausgewählten Restaurants und Fischläden frischen Fisch direkt vom Kutter anbieten zu können. Wenn auch Sie zu den Idealisten gehören, die ihren Gästen einen unverkennbaren, frischen, ungezüchteten Gaumenschmaus ermöglichen wollen, dann möchten wir Sie gerne zu unseren Kunden zählen. Fischliebhaber können sich unter der Rubrik " Kunden " informieren, wohin wir liefern und sie garantiert frischen Fisch genießen können. Oder aber auch direkt bei uns vom Kutter kaufen und selbst zubereiten. Sie können auch Kleinstmengen bei uns erhalten.
Unsere Spezialität: Inhaber Peter Schnoor, von unseren Stammgästen liebevoll Schnoory genannt, fährt deshalb mehrmals wöchentlich an die Ostsee nach Travemünde, um dort auf dem direktesten Weg fangfrischen Fisch einzukaufen. Noch am Kutter wird der Fisch begutachtet und je nach aktuellem Fang wird auch der eine oder andere "Ostsee-Exote" mitgebracht.
Am Abend des 19. 07. 2021 kam gegen 21:30 Uhr der Kutter ALBATROS (GRE 6) nach Norderney in den Hafen. Knapp 10 Einheimische warteten am Kai auf den Kutter. Nach dem Anlegen fing bald auch der Verkauf von frischen Knieper und Hummer an. Das Kilogramm Knieper kostete 7€. So schnell der Kutter kam, so verschwand er wieder in der Abenddämmerung in Richtung Helgoland.
Sie prägen das Bild des Pellwormer Hafens: die Krabbenkutter. Auf der Webseite der Erzeugergemeinschaft der Deutschen Krabbenfischer sind sieben Kutter verzeichnet. Damit steht Pellworm an fünfter Stelle von 21 aufgeführten Häfen. Umgangssprachlich und im Handel nennt man sie "Krabbe". Regional sagt man "Granat" oder "Porre" – so auch auf Pellworm. Die eigentliche Bezeichnung ist jedoch "Nordseegarnele" ( Crangon crangon). Sie ist ein Krebstier und ernährt sich räuberisch von kleinen Muscheln, Schnecken, Würmern und Krebsen. Direkt vom kutter ne. Diese kann sie mit ihren etwa ein bis zwei Millimeter großen Scheren regelrecht zerpflücken. Jedoch auch Reste abgestorbener Pflanzen und Tiere stehen auf ihrem Speiseplan. Die Krabben werden nach dem Fang gleich an Bord in Meerwasser gekocht. So erhalten sie ihr besonderes Aroma und ihre rotbraune Farbe. Frischer als direkt am Kutter im Pellwormer Hafen wird man sie wohl nicht bekommen. Dann sind sie natürlich noch nicht gepuhlt. Für ungeübte Finger kann das heraustrennen des Krebsfleisches aus dem Panzer zur Geduldsprobe werden.