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Es ist Sommer! Allerhöchste Zeit für ein frisches und leichtes No Bake Sommertörtchen! Ganz ohne Backofen und in weniger als 20 Minuten vorbereitet. Dann ab in den Kühlschrank und genießen 🙂 Das hört sich nicht nur super an, sondern schmeckt auch unglaublich lecker! Erinnert durch den Knusperboden auch sehr an weiße Schoko Crossies. Dazu eine herrlich leichte Creme und eine ordentliche Portion an Erdbeeren. So gehört sich das für eine Sommertorte! Ob einfach mal für euch selbst oder für eure Gäste – dieses Törtchen versüßt garantiert jedem den Tag. Also ab an den Ofen, äh, den Kühlschrank und los geht's 😉 Zutaten: 85g Cornflakes – 50g weiße Kuvertüre – ca. 350g Erdbeeren – 200g Sahne – 200g Schmand 20g Puderzucker – 2 Pck. Sahnefestiger Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Kühlzeit: 3 Stunden Menge: für eine 18er Torte S chwierigkeit: ♥ • • • • 1 Die weiße Kuvertüre wird über einem Wasserbad geschmolzen. Beeren-Schmand-Torte mit Knusperboden Rezept | LECKER. Die Cornflakes werden derweil in eine große Rührschüssel gefüllt. Rührt hier die geschmolzene Kuvertüre unter, bis alle Flakes gleichmäßig mit Schokolade bedeckt sind.
Mehl und Salz hinzufügen und unterrühren. 3. Den Teig auf dem Backblech geben und ca. 3 cm dick ausrollen. Im Ofen auf der mittleren Schiene 25–30 Minuten backen. Boden auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in kleine Stücke brechen. 4. Inzwischen für die Quarkcreme 150 ml Zitronensaft, -abrieb, Zucker und Butter in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Eigelbe mit übrigem Zitronensaft (50 ml) und Stärke glatt verrühren. Anschließend in den heißen Saft rühren und alles noch mal aufkochen. Zitronenpudding abkühlen lassen. 5. Währenddessen die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Flüssige Schokolade mit Cornflakes und zerkleinertem Boden vermischen. 6. Den Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen. Knusperboden einfüllen, darin verteilen und mit einem Esslöffel andrücken. Knusperchen (mit Cornflakes), einfach | Schnullerfamilie. Boden zugedeckt ca. 15 Minuten kalt stellen. 7. Die Gelatineblätter in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die Sahne steif schlagen und mit dem Quark glatt verrühren. 8. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken, in einen kleinen Topf geben und unter Rühren erwärmen, bis die Gelatine geschmolzen ist.
Creme auf dem Boden glatt streichen. 2 Stunden kalt stellen. 3. Für den Beerenspiegel 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Beeren verlesen und eventuell waschen. Mit 1 EL Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Gelatine ausdrücken, auflösen und nach und nach mit Beerenpüree verrühren. Knusperboden mit cornflakes german. 4. Fruchtmasse auf der Creme verteilen, Torte weitere 2 Stunden kalt stellen. Aus dem Ring lösen, servieren. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 330 kcal 4 g Eiweiß 23 g Fett 24 g Kohlenhydrate