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Im Herbst und Winter haben Kürbisse Hochsaison. Doch es muss nicht immer Suppe sein – wie wäre es zur Abwechslung mal mit Kürbismarmelade? Eine besondere Note erhält der Aufstrich durch frischen Ingwer. Wir zeigen Ihnen, wie Sie eine würzige Variante herstellen können. Welche Kürbissorte eignet sich für Marmelade? Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade Rezept - ichkoche.at. Hokkaido und Butternut machen sich gut in Marmelade. Aber auch Muskatkürbis passt geschmacklich. Rezept für Kürbismarmelade mit Ingwer Zutaten: 2 Kilo Kürbisfleisch Ingwer 2 Äpfel 3 Stangen Zimt 200 g Zucker 1 Zitrone 1 kg Gelierzucker Zubereitung: Schälen Sie zwei Kilogramm des Kürbis. Schneiden Sie ihn anschließend in kleine Stücke. Geben Sie die Kürbiswürfel in einen Kochtopf und gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Gemüse knapp bedeckt ist. Schälen Sie dann ein etwa zwei Zentimeter großes Stück Ingwer und schneiden Sie es in kleine Stücke. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie auch diese klein. Geben Sie die Äpfel anschließend zusammen mit dem Ingwer, drei Stangen Zimt und 200 Gramm Zucker in einen Topf.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Den Muskatkürbis mittels einer Reibe raspeln und mit den geschnittenen Orangen in einen Topf geben. Den Gelierzucker hinzufügen und in einem Topf langsam aufkochen. Den Orangenabrieb und den geriebenen Ingwer nach Geschmack beigeben und ca. 15 Minuten langsam köcheln lassen. Danach mixen und passieren. In ein vorbereitetes Glas noch heiß abfüllen und mit einem Schraubverschluss verschließen. Anzahl Zugriffe: 9015 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Kürbismarmelade mit orangensaft und ingwer de. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Marillenmarmelade mit Marzipanstückchen Traunseewirte-Zwetschkenmarmelade Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Kürbismarmelade mit Orangen und Ingwer
Ansonsten noch etwas Zitronensaft zufügen und unter stetigem rühren aufkochen lassen. Die Kürbis-Ingwer-Zimt-Marmelade so heiß wie möglich, randvoll, in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser über Kopf für 10 Minuten auf ein Tablett, welches mit einem feuchtem Tuch belegt ist, stellen. Dann die Gläser wieder umdrehen und auf dem Tablett auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern. Tipps zum Rezept Für die Kürbis-Ingwer-Zimt-Marmelade eignen sich Muskat oder Hokkaidokürbis besonders gut. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE APFELMARMELADE Selbstgemachte Apfelmarmelade schmeckt einfach herrlich. Mit diesem tollen Rezept gelingt Ihnen die Marmelade ganz sicher. KIRSCH MARMELADE Mit diesem Rezept gelingt Ihnen Kirsch Marmelade, die selbst Großmütter nicht besser machen könnten. Kürbis-Orangen Marmelade mit Ingwer • veggies | vegan. QUITTENMARMELADE Quittenmarmelade aus den gelben Früchten und Orangen schmeckt sehr fein mit diesem Rezept. WEINTRAUBENMARMELADE Das Rezept Weintraubenmarmelade ist sehr zu empfehlen.
Zutaten: 1 kg Kürbisfleisch (Hokaido) 3 Orangen (ungespritzt) 500 g Gelierzucker 200 ml Wasser 50 g Eingelegter oder frischen geriebenen Ingwer Zubereitung: Kürbisfleisch von den Kernen und Fäden befreien und in kleine Würfel schneiden. Orangen abwaschen und die Schale in feine Streifen raspeln. Die Schale einmal kurz in Wasser aufkochen und abtropfen lassen. Orangen auspressen. Orangensaft, 1/3 vom Kürbisfleisch und die Hälfte vom Gelierzucker ca. 30 Minuten kochen. Dann pürieren. Restliches Kürbisfleisch mit restlichem Zucker, Wasser und Orangenschale ca. 1 Stunde kochen lassen. Kürbismarmelade mit Ingwer selber machen | Leckeres Rezept. Zwischendurch abschäumen. Ingwer grob hacken, mit der Kürbispüree zum Kürbis geben und 2 Stunden auf kleiner Stufe köcheln lassen. Gelierprobe machen und die Kürbismarmelade in heiss ausgespülte Gläser füllen. Sofort mit Twist-Off-Deckeln verschließen und 5 Minuten umgedreht auf die Deckel stellen. Umdrehen und auskühlen lassen. Gelierprobe: etwas Marmelade auf einen kalten Teller geben, wird sie nicht sofort fest, nochmals kurz aufkochen.