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sarkuma Foren-Urgestein #3 Berichte mal Ich finde die Sorte sehr interessant und vielleicht findet sich ja noch einer, der uns was dazu erzählen kann. Die 8cm schrecken mich auch etwas ab, vorallem bei einem solch langsamen Wachstum. Pepino Foren-Urgestein #5 Berichte mal In "meiner" Baumschule/ Staudengärtnerei kriegte ich die Japanische Teehortensie leider nicht. Der gute Mann hat sie noch nicht mal gekannt... Ich Huhn hatte den korrekten botanischen Namen nicht mehr so ganz im Kopf, den werde ich noch nachliefern. Mal schauen, ob sie die Teehortensie für mich organisieren können. #6 dürfte daran liegen, dass sie bei uns nicht zuverlässig bis gar nicht winterhart ist... sogar führende Baumschulen in Deutschland haben sie nicht im Sortiment... n. Feli871 Foren-Urgestein #7 Hallo Sarkuma, also wenn mich nicht alles täuscht, hat meine Nachbarin im letzten Frühjahr eine Tee-Hortensie gepflanzt. Hab mir vorher mal Bilder im Web angeschaut. Japanische tee hortensie 2020. Die Pflanze war aber schon ganz schön groß, nix mit 8 cm Topf.
Die Japanische Teehortensie 'Oamacha' ist etwas ganz besonderes! Blätter und Blüten sind so süß, dass sie als natürlicher Zuckerersatz und lieblicher Tee verwendet werden können. Der Inhaltsstoff Phyllodulcin ist dafür verantwortlich. Einer Legende nach, regnete es bei Buddhas Geburt süßen Nektar, "Amacha" genannt. Der Begriff steckt auch im Sortennamen 'Oamacha' und verweist auf die ausgesprochene Süße der Blätter und Blüten. Japanische Tee-Hortensie (Pflanze) | Süßer tee, Gärung, Tee. Seit Jahrhunderten wird anlässlich der jährlichen Geburtstagsfeier Buddhas, Tee aus der Japanischen Teehortensie zubereitet. Dieser wird zur Segnung verwendet und an Gäste ausgeschenkt. Man sagt ihm eine Schutzwirkung gegen böse Geister, Insekten und Schlangen nach. Abgesehen davon, ist es einfach faszinierend, dass man diese Hortensie nicht nur optisch, sondern auch kulinarisch genießen kann! Hinsichtlich ihrer Ansprüche ist Hydrangea serrata 'Oamacha' wie andere Hortensien zu handhaben. Sonnig bis halbschattig sollte sie auf einem leicht sauren, frischen und lockerem Boden, der reich an Nährstoffen ist, stehen.
Ähnlich wie bei Kamelientees sind die jungen Blätter am gehaltvollsten. Geerntet werden die Spitzenblätter am besten im Juni, Juli, auf jeden Fall vor der Blüte, von im Halbschatten gewachsenen Pflanzen. In anderen Quellen werden auch August bis Oktober oder aber auch nur wenige Tage im August als Pflückzeit empfohlen. Blüten und Triebspitzen sollen ebenfalls viel Süßstoff enthalten. Zu Buddhas Geburtstag wird der vorjährige Tee ausgeschenkt. Schon ein Blatt pro Tasse oder Schale reicht aus. Über Ziehzeiten und Wassertemperatur gibt es verschiedenen Angaben. Uns hat der Tee mit 80 °C heißem Wasser bei 40 Sekunden Ziehzeit am besten geschmeckt. Da ist er süß und erfrischend. Lässt man das Blatt länger im Wasser, wird der Tee zu süß. Japanische tee hortensie - Sie fragen - Wir antworten - Rühlemann's Kräuter-Forum. Es bleibt auf jeden Fall Raum zum Experimentieren. Dies ist auch überhaupt nicht verwunderlich. Die Tee-Hortensienpflanzen enthalten Phyllodulcin. Dieses soll 250-mal, nach anderen Angaben sogar 600-800mal süßer als Zucker sein. Dies wussten die Japaner wohl schon vor der Zubereitung zu Tee, denn ursprünglich kochten daher die Japaner die Amacha – Blätter zu Sirup und verwandten diesen zum Süßen von Speisen und Getränken.
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