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4 Zutaten 4 Person/en Cremige-Rosenkohlsuppe-nach Art von Willy 1 Stück Zwiebel, ca. 60 g, halbiert 30 Gramm Butter 500 Gramm Rosenkohl 300 Gramm Kartoffel, festkochend, in Stücken 750 Gramm Gemüsebrühe 200 Gramm Sahne 1 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer 70 Gramm durchwachsener Speck, gewürfelt 1 Esslöffel Öl 2 Scheibe Toastbrot, in kleinen Würfeln 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! ROSENKOHLSUPPE MIT CURRY UND KOKOSMILCH von Le Creuset | TrendXPRESS. 5 Zubereitung Zwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek. /Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 3 Min. /120ºC/Stufe 1 dünsten. Rosenkohl und Kartoffeln zugeben und mithilfe des Spatels 3 Sek.
Den Kürbis mit einem großen scharfen Messer halbieren, das Kerngehäuse mit einem Löffel herausschaben. Anschließend den ganzen Kürbis in etwa 3x3 cm grobe Stücke schneiden. Schalotte und Ingwer schälen, in kleine Würfel schneiden. Rote scharfe Chilischote der Länge nach durchschneiden, entkernen und in kleine Streifen schneiden. Grüne Kürbiskerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett zartduftend anrösten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite legen. 15 g Butter in einem großen Kochtopf zart erhitzen, Schalotten darin unter Rühren sanft anbraten. Ingwer und Chilistreifen hinzugeben, kurz mitanschmoren. Die Kürbiswürfel mit in den Topf geben, rasch unterheben, Kurkuma darüber streuen, unterrühren. Rosenkohlsuppe mit kokosmilch thermomix kaufen. Den ganzen Topfinhalt mit 600 ml Wasser und etwas Salz oder noch besser mit Brühe ablöschen, aufkochen und anschließend bei etwas zurück gedrehter Heizstufe noch ca. 20 Minuten weiter kochen lassen, oder solange bis die Kürbiswürfel schön weichgekocht sind. Ist dies der Fall, den Kochtopf zur Seite ziehen und den Topfinhalt mit einem elektrischen Stabmixer pürieren.
Den Topf wieder auf die Herdplatte zurückschieben und 400 ml Kokosnussmilch unterrühren. Mit etwas Zimtpulver, reichlich schwarzen Pfeffer und Salz, sowie je nach gewünschtem Schärfegrad noch zusätzlich mit Chilipulver scharf oder weniger scharf abschmecken. Rosenkohlsuppe • Zuckerschnee.de. Die Kürbissuppe mit Kokosnussmilch unter Rühren nochmals aufkochen lassen und zusammen mit frischen Thai Basilikum Blättern und gerösteten Kürbiskernen bestreut, entweder in kleinere Suppentassen gefüllt als Suppe vor einer Menüfolge für 6 - 8 Personen oder in 4 große Schalen gefüllt zusammen mit etwas Brotbeilage als Suppenmahlzeit für 4 Personen servieren. Tipp: Sehr ansprechend in der Optik, sowie mit feinem Pfeffergeschmack wird diese auf thailändische Art gewürzte Kürbissuppe zum absoluten Gaumenschmeichler, wenn man jede Suppenportion noch mit ein paar rosa getrockneten Pfefferbeeren bestreut (im Supermarkt in kleinen Schraubgläsern verpackt erhältlich). Nährwertangaben: Bei 4 großen Portionen Thai - Kürbissuppe mit Kokosmilch enthalten 1 Portion ca.
1/4 des Rosenkohls aus dem Topf nehmen und beiseite stellen (ohne Flüssigkeit). Die Kokosmilch zum restlichen Rosenkohl geben, nochmal aufkochen und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis der Rosenkohl richtig schön weich ist. Den Topf vom Herd nehmen und alles pürieren. Rosenkohlsuppe Mit Kokosmilch Rezepte | Chefkoch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den beiseite gestellten Rosenkohl mit den Pistazien mischen und in einer Schüssel servieren, so dass sich jeder soviel Einlage nehmen kann, wie er mag. Ich fand es sehr lecker, gerade die Pistazien (ich hatte welche die gesalzen und gepfeffert waren) gaben dem ganzen noch eine tolle spezielle Note. Allerdings freue ich mich langsam aber sicher auf den Frühling und damit auf Spinat, Spargel, Erdbeeren, Mangold … Übrigens im Rezept der Einfach-Hausgemacht wurde noch mit Zitronensaft abgeschmeckt und frischer Ingwer (ungefähr 2 cm auf diese Menge) verwendet – ich hatte beides nicht im Haus, deshalb habe ich es nicht benutzt. Diese Website verwendet Cookies, um Ihre Erfahrung zu verbessern. Wir gehen davon aus, dass Sie damit einverstanden sind, Sie können sich jedoch abmelden, wenn Sie dies wünschen.
In ihrer Freizeit genießt sie die Natur und entspannt gerne beim Kochen. Mehr Artikel von Lisa-Marie lesen
Du kannst deine Suppe aber auch mit Sahne, gerösteten Kichererbsen oder knusprig angebratenem Brot (Croûtons), gebacken in Knoblauchbutter verfeinern. Bei diesem Thermomix-Rezept ist der Messbecher bei allen Arbeitsschritten aufgesetzt. Zutaten 250 g Rosenkohl 150 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 700 ml Gemüsebrühe Olivenöl Petersilie, Muskat, Salz, Pfeffer This website uses cookies to improve your experience. Rosenkohlsuppe mit kokosmilch thermomix. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Akzeptieren Mehr Infos