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Herbstzeit ist Kürbiszeit. Hokkaido in diesem Fall, um hier mal ganz klugscheißerisch und genau zu sein. Zusammen mit etwas Walnuss und der veganen Variante des griechischen Käses, lässt sich aus diesem Hokkaido doch etwas ganz passables zaubern. Oder? Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Backzeit 25 Min. Gericht Abendbrot, Mittag Land & Region Mediterran, Regional 1 Hokkaido Kürbis (ca. 800 g) 8 EL Olivenöl 2 TL Zitronensaft 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 1 TL Thymian getrocknet (wenn vorhanden gerne auch frischen Thymian verwenden) 200 g Violife GREEK WHITE (oder alternativ griechischer Schafskäse, für eine nicht vegane Variante) 60 g Walnusskerne 10 Cocktailtomaten 2 Frühlingszwiebeln Den Backofen auf 185 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Hokkaido anschließend waschen und halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Hokkaido kürbis einlegen island. Nun den ungeschälten Kürbis in Spalten schneiden (Achtung: nur den Kürbis, nicht die Finger! ). Danach mit Hilfe eins Mixers oder Pürierstabs das Olivenöl, den Zitronensaft, die Knoblauchzehe sowie etwas Salz, Pfeffer und Thymian zu einer homogenen Marinade verarbeiten.
Sie eignen sich ideal für Mealprep und können, im Kühlschrank gelagert, die ganze Woche über verspeist werden. Cremiger Kürbis Hummus Das dritte Hokkaido Kürbis Rezept im Bunde ist der Hokkaido- bzw. Kürbis Hummus. Hummus, die Kichererbsen Creme aus dem Mittleren Osten lässt sich nämlich hervorragend aromatisieren. In diesem Fall kommt gedämpfter Kürbis zum Einsatz. Die nussigen Noten des Kürbis vertragen sich hervorragend mit Hummus und machen ihn etwas leichter und herbstlicher. Für den Hummus habe ich den Hokkaidokürbis gedämpft. Du kannst ihn aber auch mit wenig Wasser in einem Topf garen. Wichtig ist, dass er nicht zu viel Wasser zieht. Hokkaido anbauen, ernten und verarbeiten - mit Sortentipps. Der gedämpft und abgekühlte Kürbis kommt dann einfach mit den restlichen Hummus Zutaten in einen leistungsstarken Mixer oder Food Prozessor und binnen weniger Minuten entsteht der cremigste Hummus. Kitchen Hack: Kichererbsen mit Natron oder Backpulver kochen Für leckeren Hummus müssen die Kichererbsen richtig weich sein. Deutlich weicher, als gegarte Kichererbsen aus der Dose in der Regel sind.
Der kleine Hokkaido-Kürbis gehört zu den Klassikern der japanischen Küche. In Deutschland werden die Kürbisse vor allem im Herbst geerntet. Dann stellt sich auch die Frage für den Hobby-Gärtner, was man aus den Kürbissen machen kann. Der Klassiker ist die Hokkaido-Kürbissuppe, die manchmal durch Kartoffeln oder Kokosmilch erweitert wird. Einige klassische und traditionelle Kürbisrezepte aus Japan stellen wir Ihnen heute im Blog vor! Kürbisse wurden von den Portugiesen im 16. Jahrhundert in Japan eingeführt. Hokkaido kürbis einlegen map. Im 19. Jahrhundert kamen neue Kürbissorten aus Amerika hinzu. In dem Zuge wurde in Japan mit der Züchtung neuer Sorten begonnen. Der Gemüsezüchter Saichirō Matsumoto ( 松本佐一郎) aus Utsugi-machi versuchte die Sorten weiter zu veredeln. Das gelang ihm 1933 schließlich. Seitdem gibt es die Sorte Uchiki kuri (Hokkaido-Kürbis). 1945 wurde die Sorte aus Japan exportiert. Der erste gepflanzte Samen stammte aus Hokkaido, was dem Kürbis den deutschen Namen brachte. Seit den 1990er-Jahren wird er in ganz Europa angebaut.
Expertentipp Haben Sie die Gläser aufgefüllt, schrauben Sie die Deckel möglichst schnell ganz zu. Vergessen Sie nicht, dabei ein Geschirrtuch oder Handschuhe anzuziehen, um sich vor der Hitze zu schützen. Stellen Sie die Gläser nun auf den Kopf, sodass eventuelle Bakterien, die sich vielleicht trotz Sterilisieren am Deckel befinden, abgetötet werden. Lassen Sie uns wissen, wenn Ihnen der Beitrag gefällt. Das ist für uns der einzige Weg herauszufinden, ob wir etwas besser machen können. © © © © Mohyla © Lisa ist begeisterte Hobby-Gärtnerin. Sie hat nicht nur einen bunten Garten mit Teich direkt vor ihrem Haus, sondern auch noch einen Schrebergarten, auf dem sie viel Gemüse anbaut. Hokkaido Kürbis dörren: Haltbar machen und lange lagern - LieberBacken. Als Garten-Redakteurin konnte sie ihr Hobby zum Beruf machen.
Denn ansonsten benötigen die sehr ausladend wachsenden Hokkaidopflanzen gut 1 m² Platz. Kürbis mag es gerne warm und sonnig. Die Pflanzen zieht man entweder ab April im Haus vor oder sät direkt nach nach den Eisheiligen im Freiland. Vorgezogene Pflanzen auch erst ab Mitte Mai rauspflanzen, wenn diese zuvor gut abgehärtet sind. Damit die Kürbisse auch kräftig wachsen, benötigen sie viel Wasser. Hokkaido kürbis einlegen. In einem trockenen Sommer muss daher im Wurzelbereich der Pflanze regelmäßig kräftig gegossen werden. Eine Düngung während der Saison tut den Starkzehrern gut. Ansonsten ist die Pflege einfach: Unkraut jäten, den Boden vorsichtig lockern und, bei Bedarf, die Triebe nach 2-3 Fruchtansätzen kappen. Wie das geht, könnt ihr in diesem Artikel nachlesen: Kürbistriebe abschneiden für kräftigere Früchte. Tipp: Sobald sich der Echte Mehltau auf den Blättern zeigt, sollte man diese sofort entfernen. Das verzögert die Ausbreitung der Pilzkrankheit. Außerdem hilft eine Wasser-Milch-Lösung. Wie das geht, zeige ich euch hier.
Kürbis halbieren und Kerne entfernen. Das Kürbisfruchtfleisch in 0, 5 cm dünne Spalten schneiden und in eine große Schüssel geben. Tomaten, Zwiebel, Peperoni, Knoblauch und Ingwer zum Kürbis in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen. Olivenöl und Sesamöl darübergießen und mit dem Gemüse gut vermischen. Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Kürbis-Rezept: Orientalische Hokkaido-Scheiben mit Hummus & Zhoug. Walnüsse, Parmesan und Petersilie mischen. Die Nuss-Parmesan-Mischung nach ca. 12 Minuten über das Gemüse im Ofen streuen und das Gemüse nochmals 5 bis 8 Minuten backen. Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.