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Auch kann man den fertigen Strudel fix fertig im ungebackenen Zustand in einer Backform einfrieren. Unaufgetaut ins Backrohr, Backzeit verlängert sich etwas, aber schmeckt dann wie frisch zubereitet. QUELLENANGABE Rezept: überliefert
normal 4, 07/5 (13) 25 Min. normal 4, 56/5 (131) Topfenteig - Apfelstrudel 30 Min. simpel 4, 29/5 (5) Rottaler Apfelstrudel Apfelstrudel mit selbst gemachtem Strudelteig 30 Min. normal 4, 17/5 (10) Falscher Apfelstrudel schnell, preiswert, lecker - auf Wunsch auch ohne Ei. Reicht für einen großen oder 2 kleine Strudel. 20 Min. simpel 4, 72/5 (114) Grundrezept für Strudelteig sowohl für süße als auch für pikante Strudel geeignet 25 Min. normal 4, 56/5 (158) Apfelstrudel à la Marquise Eine Variante mit Blätterteig 30 Min. Selbstgemacht, Wiener Apfelstrudel Kalorien - Backwaren - Fddb. normal 4, 34/5 (89) Südtiroler Apfelstrudel 60 Min. normal 4, 33/5 (25) Mürber Apfelstrudel zergeht auf der Zunge 35 Min. normal 4, 27/5 (9) Apfelstrudel aus Hefeteig 30 Min. normal 4, 25/5 (26) Alt - Wiener Apfelstrudel 40 Min. normal 4, 22/5 (21) Illes leichter Apfelstrudel ww-geeignet und fettarm Strudel kann man mit Nüssen, mit Topfen (Quark), mit Kirschen, Rhabarber, Kraut, Fleisch, eigentlich mit allem füllen: Er ist eine Köstlichkeit!
Das Rezept dafür findet sich ebenfalls auf dieser Seite. Auf die Semmelbrösel wird die Füllung verteilt. Die Füllung 1. Für einen Apfelstrudel verwendet man am besten säuerliche Äpfel wie z. B. Boskop oder Elstar. Die Äpfel schälen, entkernen und achteln. Die Apfelspalten in dünne Scheibchen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. 2. Die Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten bis sie leicht gebräunt sind. Etwas abkühlen lassen. Apfelstrudel, selbst gemacht Nährwerte und Kalorien. Ernährungstagebuch Deluxe. Anstelle der Walnüsse kann man auch Mandelstifte nehmen. Rosinen und Nüsse unter die Äpfel mischen. 3. Den Zimt und Zucker mischen und erst kurz bevor man die Apfelfüllung auf den Strudel gibt unter die Äpfel mischen. Sonst entzieht der enthaltene Zucker den Äpfeln Flüssigkeit und die Füllung wird sehr feucht. 4. Zum Schluss wird der Strudel vorsichtig und mit Hilfe des Leintuches von einem Ende her aufgerollt und auf ein eingefettetes Backblech gelegt. Ggf. muss man den Strudel teilen, damit er gut auf das Blech passt.