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Zutaten: 2 kg Kartoffeln, gerieben ½ bis ¾ l heiße Milch 2 altbackende Brötchen 2 Eier Salz Öl 200 g durchwachsener geräucherter Speck, gewürfelt 2-3 große Zwiebeln, gewürfelt Nach Bedarf als Beilage: Apfelkompott Quark mit Milch angerührt Das Öl und den in Würfel geschnittenen Speck in einem gusseisernen Topf geben und anbraten. Die Zwiebeln dazu geben und goldbraun anbraten. Die Brötchen in der Milch einweichen, Salz und Eier zugeben und mit einem Zauberstab fein pürieren. Die Masse zu den geriebenen Kartoffeln geben und gut verrühren. Berlin. Nun die Kartoffelmasse in den Topf geben und gut mit dem Speck und den Zwiebeln verrühren. Anschließend etwas Öl auf den Teig geben und bei 200 °C für ca. 1 ½ bis 2 Stunden im Backofen backen. Frisch aus dem Ofen wird der Datschert mit Apfelkompott und/oder Quark gegessen. Übersicht aller SWR Rezepte
Finden Sie Ihre Unterkunft im Landkreis Mayen-Koblenz Mayen-Koblenz bietet neben einer sehenswerten Landschaft auch ideale Bedingungen zum Erzeugen von qualitativ hochwertigen Produkten. Fernab von Massentierhaltung und Billigproduktion werden hier verantwortungsvoll kontrollierte Waren zu fairen Preisen hergestellt. Damit verfügt unser schöner Landkreis über ein herausragendes Angebot regionaler Lebensmittel. Heimische Direkterzeugnisse benötigen nur kurze Wege bei Erzeugung und Vermarktung und leisten so auch einen Beitrag zum Klimaschutz. Döppekuchen land und lecker swr. Kurze Wege bedeuten Frische und hohe Qualität. Wenn wir regelmäßig auf die heimischen Produkte zurückgreifen, kommt es uns selbst und unserer Wirtschaft zugute. Darüber hinaus fördert der direkte Kontakt zwischen Kunden und Betrieb das gemeinschaftliche Leben und erhält die Strukturen unseres ländlich geprägten Landkreises. Der Erwerb regionaler Produkte kann den Gang zum Supermarkt mit Sicherheit nicht vollständig ersetzen. Doch viele Menschen wissen einfach nicht, was man um die Ecke oder im nächsten Ort direkt vom Erzeuger erwerben kann.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Kartoffeln schälen und reiben, dann Wasser aus Kartoffeln drücken. Alle Zutaten, außer Speck, unter die Kartoffelmasse heben und abschmecken. Topf einfetten. Boden mit Speck belegen. Döppekuchen land und locker room. Schichtweise Kartoffelmasse und Speck verteilen. Zum Schluss muss oben die Kartoffelmasse sein. 2 Stunden im Backofen bei 180°C backen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}