Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Hack schmeckt gut und ist gesund! Die Kartoffelsuppe mit Grünkohl wird mit Rinderbrühe und Rinderhackfleisch zubereitet. Sie hat einen kräftig herben Geschmack und wärmt uns von Innen. Verfeinert mit Lorbeer, Piment und frischen Kräutern schmeckt sie nicht nur einfach köstlich, sondern ist noch dazu sehr gesund. Redaktionstipp: Grünkohl ist ein Superfood vom heimischen Acker, das es vor allem im Winter auf unserer Speisekarte gibt. Aus dem aromatischen Blattkohl lassen sich herrliche Eintopf Rezepte zaubern, wie den klassischen Grünkohl mit Pinkel Wurst oder den vegetarischen Grünkohl. Aber auch eine genial einfache Grünkohl Pasta mit spicy Chicken oder unser Grünkohlpesto sind schmackhafte Rezepte. Grünkohl mit hackfleisch full. Zutaten für die Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Hack (für 2 Personen): 300 g Hackfleisch vom Rind 1 l Rinderbrühe 500 g Grünkohl 4 große Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 3-4 Pimentkörner 250 ml Sahne 2 Stiele frischer Oregano 2 Stiele frischer Thymian 1 Prise Muskatnuss Salz und Pfeffer Zubereitung der Kartoffelsuppe mit Grünkohl und Hack: 1.
Grünkohl Mit Hackfleisch Film
Dafür hältst du dich einfach an das untenstehende Rezept. Während der Grünkohl schmort, schneidest du 400 g Räuchertofu in Würfel und brätst sie in etwas Butterschmalz scharf an. Tofu am Ende einfach unter den gekochten Grünkohl rühren und erhitzen. Vegetarisches Grünkohl-Rezept ohne Tofu Das Grundrezept für vegetarischen Grünkohl kommt auch ohne Tofu aus. Damit das Wintergericht perfekt wird, empfehlen wir dir, den Grünkohl nach dem Putzen zu blanchieren, also kurz zu kochen und in kaltem Wasser abzuschrecken. So wird der Kohl bekömmlicher. Bei wenig Zeit kannst du diesen Schritt aber weglassen. Zutaten
2, 5
kg
Grünkohl
3
Zwiebeln
Salz
2
EL
Butterschmalz (oder Pflanzenöl)
400
ml
Gemüsebrühe
Pfeffer
1
Senf
Zucker
zarte Haferflocken
Zubereitung
130 Minuten
ganz einfach
1. Grünkohl-Rezepte | Küchengötter. Kohl verlesen, von den dicken Blattrippen zupfen und gründlich waschen. Zwiebeln schälen und würfeln. Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Grünkohl darin portionsweise ca. 2 Minuten blanchieren, mit einem Schaumlöffel herausheben und in kaltem Wasser abschrecken.
Grünkohl Mit Hackfleisch Full
Den Backofen auf 130 Grad vorheizen, ein Blech mit Backpapier belegen. Den Grünkohl waschen, die Rippen herausschneiden und die Blätter in Stücke zupfen. In einer Salatschleuder trocken schleudern. Die Blätter mit Pinienkernen, Chiliflocken und Olivenöl mischen und auf dem Blech verteilen. 45–50 Min. im Ofen (Mitte) trocknen lassen, dabei in den ersten 20 Min. einen Holzkochlöffelstiel in die Backofentür klemmen, sodass die Feuchtigkeit entweichen kann. Grünkohl mit hackfleisch film. Wenn der Grünkohl knusprig ist, salzen und am besten sofort verzehren. Statt der Pinienkerne können Sie auch geröstete, gesalzene Erdnüsse oder Cashewkerne verwenden. Auch mit 2 EL frisch geriebenem Parmesan und 1 TL gehackten Rosmarinnadeln schmecken die Chips sehr lecker. Grünkohl-Süßkartoffel-Curry mit Hackfleisch
Pro Portion ca. : 731 kcal, 32 g E, 40 g F, 55 g KH
Aufläufe & Gratins
500 g grüne Bohnen
500 g frischer Grünkohl (geschnitten; ersatzweise: tiefgekühlt, aufgetaut)
600 g Süßkartoffeln
1 Zwiebel
400 g Hackfleisch
2 TL Currypulver
100 ml Kokosmilch
150 g Crème fraîche
30 g gehackte Pistazien
2–3 TL Honig
Pfeffer aus der Mühle
Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und die Bohnen halbieren.
Grünkohl Mit Hackfleisch En
Den Grünkohl putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Blätter von den Stielen streifen und 200 g abwiegen. Den Grünkohl grob zerkleinern und in kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Grünkohl, Haselnüsse, Knoblauch, Gorgonzola, Parmesan und Haselnussöl in einer Schüssel mit dem Stabmixer fein pürieren. Grünkohl: leichte Rezepte - [ESSEN UND TRINKEN]. Dann 100 ml Olivenöl untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pesto in saubere Schraub- oder Bügelgläser füllen, mit je 1 EL Olivenöl bedecken und die Gläser verschließen. Das Pesto vor dem Verzehr 1-2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Auch interessant für Sie:
Das gesuchte Rezept darf leider nicht mehr angezeigt werden. Lesen Sie hier im Detail, warum das so ist.