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Nun die Erdbeeren hinzugeben und noch einmal 1 bis 2 Minuten, bei kleiner Hitze kochen lassen. Jetzt diese Mischung durch ein feines Sieb geben, so dass die Erdbeeren im Sieb zurück bleiben. Die Früchte nur leicht mit einer Gabel ausdrücken. Das Fruchtfleisch sollte nicht in den Sirup kommen. Den Sirup noch einmal kurz aufkochen. Anschließend in eine saubere, keimfreie Flasche oder ein gut verschließbares Glas abfüllen. Kokos-Sirup 250 g Kokosflocken 1000 ml kochendes Wasser 900 g Zucker 2 Packungen Vanillezucker 1 Prise Salz Zubereitung Die Kokosflocken mit dem kochenden Wasser übergießen, kurz aufkochen und erkalten lassen. Nach dem Abkühlen sieben und filtern, am besten durch ein sauberes Leinentuch geben und die zurückbleibende Kokosmasse gut auspressen denn in diese Masse enthält viele Aromen. Sirup einkochen flaschen per. Den Zucker dem gewonnen aromatisierten Wasser hinzugeben, ebenso den Vanillezucker und die Prise Salz hinzufügen. Das Ganze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Der cremige Sirup schmeckt so himmlisch, dass man ihn am liebsten pur genießen möchte. Unbedingt zu Eis und im Cocktail probieren! Achtung: akute Auslöffelgefahr! Weitere Rezepte, Tipps & Ideen Beliebte Suchbegriffe 1. Top-Gerichte Neubauer, Mathias 2. Top-Zutaten Rynio, Jörn 3. Top-Themen ©luoman/iStock ©luoman/iStock
Sirup ist eine dickflüssige, konzentrierte Lösung welche durch Kochen aus zuckerhaltigen Früchten, Pflanzenextrakten oder Fruchtsäften gewonnen wird. Zur Herstellung aus Früchten werden diese mit Wasser aufgekocht und anschließend entsaftet. Die entstandene Lösung wird mit Zucker versetzt und nochmals aufgekocht. Das heiße Konzentrat wird anschließend in sterile (wichtig bei Sirup aus Früchten, sonst kann es schimmeln) Gläser abgefüllt. Niemals heißen Sirup in kalte Gläser füllen, sonst können diese beim Abkühlen platzen. Daher die Gläser vorher immer anwärmen! Durch den hohen Zuckergehalt ist Sirup unter Luftabschluss lange haltbar. Flaschen und Gläser sterilisieren: 9 Schritte (mit Bildern) – wikiHow. Trotzdem ist es zu empfehlen den Sirup im Kühlschrank zu lagern. Sirup selber machen, deshalb haben wir nachfolgend ein paar beliebte Sirup-Rezepte zusammengestellt: Ingwer Holunderblüte Zitrone Erdbeer Kokos Mandarine Zucker Übrigends, wenn man Sirup in Eiswürfelformen abfüllt, ist er das ganze Jahr hausgemacht genießbar! Denken Sie daran, dieses Rezept bei Pinterest für später zu speichern 🙂 Ingwer-Sirup Ergibt ca.
Wenn ich Sirup koche und ihn in Glasflaschen fülle, sollte ich das gleich machen und sie verschließen? (Auf den Kopf stellen, wie bei Marmelade? ) Oder sollte ich es erst abkühlen lassen? Hallo! Den Sirup musst du heiß einfüllen und die Flaschen vorher Sterilisieren. Ich spüle sie zuerst heiß aus und lege sie noch feucht in den Backofen bei 120 grad, für 30 min ca. Sirup einkochen flaschen z. Das find ich praktischer als auskochen weil in den Backofen mehr Flaschen passen. Dann nacheinander aus dem Ofen, bis zum Rand den heißen Sirup und mit angefochten Deckeln sofort verschließen. Sofern die Flaschen gut ausgekocht und desinfiziert sind und der Sirup genug Zucker zur Konservierung enthält, sollte eigentlich nichts passieren, wenn du ihn vorher abkühlen lässt. Auf Nummer sicher gehst du aber, wenn du ihn heiß abfüllst und verschließt. Damit können dann auch keine schädlichen Mikroorganismen aus der Luft mehr hinein gelangen, bzw. werden diese durch die Hitze gleich abgetötet. Heiß einfüllen. Ich koche vorher die Flaschen und Verschlüsse auch immer noch ab und hol sie mit einer Zange aus dem heißen Wasser.