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zurück zum Kochbuch Figurbewusst genießen Durchschnitt: 5 ( 4 Bewertungen) (4 Bewertungen) Rezept bewerten Panko-Kokos-Hähnchen mit Erdnusssauce - Knusprige Bissen mit smartem Dip Das eiweißreiche Hähnchen stärkt mit viel Zink das Immunsystem und fördert die Wundheilung. Dieses Low-Carb-Gericht liefert reichlich Calcium, gute Fette und sättigende Ballaststoffe. Wer auf das Geflügel lieber verzichten möchte, kann es durch gebratene Tofuwürfel ersetzen.
Salatblätter waschen und trocken schütteln. Gurke putzen, waschen und mit einem Spiralschneider oder Sparschäler in feine Streifen schneiden. 5. Jeweils 3 Salatblätter auf Teller geben und Gurken, Kichererbsen und Hähnchenstücke darauf verteilen und mit etwas Erdnusssauce beträufeln. Kresse vom Beet schneiden und darüberstreuen. Restliche Sauce separat zum Hähnchen reichen.
Koche zuerst die beiden Eier hart. Schrecke sie kalt ab, schäle sie und halbiere sie. Nun können wir die Süßkartoffel schälen und in ca. 1cm x 1cm große Würfel schneiden. Wasche die Cocktailtomaten und halbiere sie. Die Chili-Schote ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden. Dann die Frühlingszwiebel und die Gurke waschen und ebenfalls fein schneiden. Gib jetzt alles bis auf die Eier und die Süßkartoffel in eine Salatschüssel und würze es. Hähnchenbrust mit Erdnuss-Sauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Gib außerdem das Öl dazu. Nun widmen wir uns der Soße. Dafür die Erdnusspaste, den Knoblauch, den Limettensaft, den Inger, die Sojasoße, die Tamarindenpaste (vorher gut schütteln), das Olivenöl und den Honig mit einem Stabmixer fein mixen. Zum Schluss außerdem die Erdnusse dazu geben und nochmal kurz mixen, bis die Nüsse stückig sind. Als nächstes heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Wasche dein Hähnchenbrustfilet und tupfe es mit Küchentüchern trocken. Jetzt Erdnussöl, Currypulver, Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer vermengen und die Marinade über dem Fleisch verteilen.
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