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30min Vegetarisch Birchermüesli Birchermüesli ist vor allem als gesundes Frühstück beliebt. Im Rezept für den Schweizer Klassiker dürfen saisonale Früchte, Joghurt und Quark nicht fehlen. back to top Birchermüesli Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten 5 - 6 EL Haferflocken oder Flockenmischung 1 dl Milch 2 EL Sultaninen, nach Belieben 500 g Joghurt (nature oder Fruchtjoghurt) ½ Zitrone, wenig abgeriebene Schale und Saft ½ - 1 TL Zimt 3 Äpfel, z. B. Braeburn, geviertelt, Kerngehäuse entfernt 400 - 500 g Früchte (je nach Saison), z. Äpfel, Erdbeeren, Aprikosen, gerüstet, in Stücken 2 - 3 EL gemahlene Haselnüsse 1 dl Rahm, steif geschlagen Zubereitung Rezeptinfos Zubereiten 30min Auf dem Tisch in 30min Ansicht wechseln Flocken mit Milch und nach Belieben Sultaninen mischen. Joghurt, Zitronenschale und -saft sowie Zimt darunterrühren. Bircher müsli rezept schweiz von. Äpfel an der Bircherraffel dazureiben, so dass die Schale zurückbleibt, sofort mischen. Früchte und Nüsse daruntermischen. Bei Bedarf mit wenig Milch verdünnen.