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Zutaten für 4 Personen 700 g Weißkohl 700 g Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Butter 500 g Hackfleisch Salz, Pfeffer 150 ml Gemüsebrühe 1 Becher Crème fraîche 1 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauch Zubereitung Weißkohl vierteln, waschen, Strunk herausschneiden und in 1 cm Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen, würfeln. Zwiebelwürfel und klein geschnittener Knoblauch in zerlassener Butter andünsten. Hackfleisch zugeben und anbraten, so dass es durchgebraten ist, dann würzen. Weißkohl und Kartoffeln kurz in Butter andünsten. Mit Brühe ablöschen und bei milder Hitze ca. [Schnell & einfach] Weißkohlpfanne mit Kartoffeln | LIDL Kochen. 20 Min. köcheln lassen, öfter mal umrühren, zum Schluss würzen. Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in Butter in der Pfanne ca. 5 Minuten dünsten. Hackfleischmischung, Kohl und Kartoffeln zusammengeben und mit Crème fraîche abschmecken. Die Champignons darübergeben und zum Schluss mit Kräutern bestreut servieren.
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Zubereitungszeit 30 Min. Gericht Hauptgericht, Kartoffeln Land & Region Deutsch, Europäisch Für die Kartoffeln 400 g Baby-Kartoffeln Für den Kohl 350 g Wirsingkohl (½ kleiner Kohlkopf) 500 g Weißkohl (¼ kleiner Kohlkopf) 2 Stück Zwiebeln, weiß 1 Stück Zwiebeln, rot ½ TL Natron ¹ (z. B. von Kaiser) Kartoffeln garen In einem mittelgroßen Topf reichlich Wasser aufsetzen. Die Babykartoffeln waschen und anschließend im Topf mit Schale garen. Etwa 25 Minuten kochen. Ggf. mit einem Messer einstechen. Wenn sie vom Messer rutschen, sind die Kartoffeln fertig. Abgießen und beiseite Stellen. Währenddessen: Kohlpfanne braten Den Kohl portionieren bzw. abwiegen, waschen und abtropfen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Das Schnittgut trocken soweit möglich (z. mit einer Salatschleuder). Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Kohl hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren ohne Fett anbraten. Weißkohl kartoffel panne lave vaisselle. Etwa 10 Minuten schmoren, bis der Kohl kräftig Farbe hat. Zwischendurch die weißen Zwiebeln schälen, vom Strunk befreien, vierteln und in feine Streifen herunter schneiden.