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Zutaten Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel scheiden. Das Schmalz in einen Topf geben, den Speck auslassen, Zwiebeln dazu geben und glasig dünsten. Das Sauerkraut sehr gut abtropfen lassen und hinzufügen. 200 ml Wasser zugießen, Wacholderbeeren, Pimentkörner und Lorbeerblatt dazu geben und ca. 30 Min. kochen lassen. Zwischendurch mal umrühren. 3 Schmand Sauerkraut Rezepte - kochbar.de. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwurst darin ca. 6 Min. gut anbraten. Sauerkraut mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmand unterrühren. Dazu passt sehr gut Kartoffelpüree. Ich lege die frischen Bratwürste immer vorher für 5 Min. in heißes Wasser so kann die Haut nicht platzen Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen

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