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Den Teig eine Stunde lang gehen lassen! In der Zwischenzeit den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und in einer Schüssel mit 300 g Körniger Frischkäse, 100 g Reibekäse, 1 EL Paprikapulver vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Hilfe von Mehl den fertigen Teig zu einem Rechteck (Größe und Seitenverhältnis ähnlich wie bei einem Backblech) ausrollen. Den kompletten Teig mit der Füllung bestreichen. Auf einer langen Seite ca. 2 cm ohne Füllung lassen. Nun den Teig von der langen Seite her (der mit Füllung) einrollen. Am Ende das freie Teigstück innen leicht mit Wasser bepinseln, die Rolle schließen und damit "zukleben". Herzhaft gefüllter hefeteig. Mit einem scharfen Messer die Rolle der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Diese beiden Hälften mit der Schnittseite nach oben nebeneinander legen und miteinander verdrehen. Damit ein herzhaft gefüllter Osterkranz daraus wird, muss man den fertigen Teigstrang nur noch zu einem Kreis schließen und auf ein Backpapier legen. Den fertigen Kranz nochmal abgedeckt für ca.
6. 2 Drücke die unteren Enden mit einer Gabel platt, forme die anderen beiden Enden mit den Händen zu kleinen Schnäbelchen, drücke Rosinenstücke als Augen über den Schnäbeln in den Teig und schneide die Schnäbel mit einer Schere auf. 6. 3 Lass die Vögelchen unter Folie für 10 Minuten gehen, bestreiche sie dann mit der Ei-Milch-Mischung und backe sie für 20 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze goldbraun. 7. Fruchtige Blüten (8 Stück) 8 TL feine Aprikosenmarmelade 1 EL gemahlene Mandeln 7. 1 Teile den Hefeteig in acht gleich große Teile und drücke jeden Teig mit der Hand etwas platt. Drücke ein eingefettetes, kleines Glas in jeden Teig und schneide mit einem Messer rundherum in den Teig ein; lass zwischen den Schnitten einen Abstand von ca. {Rezept} Herzhaft gefüllte Osterhäschen | Hefehasen mit Zwiebel Speck Feta Füllung | homemade and baked Food-Blog. 1 cm. 7. 2 Nimm das Glas vom Teig und drücke die Enden der Blütenblätter mit zwei Fingern zusammen. 7. 3 Lass die Blüten unter einer Folie für 10 Minuten gehen, gib dann je einen Teelöffel der Marmelade auf die Mitte, bestreiche die Blüten mit der Ei-Milch-Mischung, bestreue sie mit gemahlenen Mandeln und backe sie für 15 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze goldbraun.
Wenn du einmal den Dreh raus hast, klappt es ganz schnell. Die Augen bestehen übrigens aus Speckwürfel. Vor dem Backen dürfen die Häschen nochmal kurz gehen und kommen dann mit etwas Wasser besprüht in den Backofen. Rezept für herzhaft gefüllte Osterhäschen Zum Speichern und Drucken das Rezept HIER downloaden Zutaten für 8 Häschen Für den Hefeteig: 500 g Weizenmehl Type 550 21 g frische Hefe 1 gute Prise Zucker 1 schw. geh. Herzhaft gefüllter hefeteig | EAT SMARTER. TL Salz 70 g weiche Butter 250 ml lauwarmes Wasser Für die Füllung: 1 kleine Zwiebel 1 EL Butter 100 g Speckwürfel 50 g Feta 80 g Creme Fraiche Salz, Pfeffer Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel füllen und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Mulde drücken, Zucker und etwas vom Wasser hineingeben und mit einer Gabel leicht verrühren. Dabei etwas Mehl vom Rand mit hineinrühren. Das ist nun der Vorteig und wird abgedeckt 15 - 20 Minuten stehen gelassen. Nun den Rest der Zutaten hinzufügen und alles für etwa 10 Minuten in einer Küchenmaschine oder per Hand kneten.
Schneide die Teigquadrate dann, wie im folgenden Bild gezeigt, ein. 3. 2 Klappe das größte Teigstück über die Füllung und drücke die Ränder an. 3. 3 Lege nun die Teigstreifen abwechselnd über die Füllung, sodass ein Flechtmuster entsteht, und drücke die Enden der Streifen an der unteren Seite der Quadrate fest. 3. 4 Lass die gefüllten Teigtaschen unter Folie für 10 Minuten gehen, bestreiche sie dann mit der Ei-Milch-Mischung und backe sie für 20 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze goldbraun. 4. Fruchtig gefüllte Hefeblätter (10 Stück) 400 g geschälten und in Würfel geschnittenen Apfel 1 TL Zimt 20 g Zucker 4. 1 Teile den Hefeteig in zehn gleich große Teile und rolle jedes davon oval aus. Vermische die Zutaten für die Füllung miteinander und gib davon etwas auf jedes Teigstück. 4. 2 Klappe nun den restlichen Teig über der Füllung zusammen und drücke ihn an; drücke den gefüllten Teig anschließend etwas platt. 4. 3 Klappe nun die beiden Spitzen aufeinander und drücke sie vorsichtig zusammen, sodass der gefüllte Teig die Form eines Blattes bekommt.
8. Gefüllte und gedrehte Brötchen (6 Stück) 8. 1 Teile den Hefeteig in acht gleich große Teile und rolle jedes kreisförmig aus. Vermische die Zutaten für die Füllung miteinander und teile diese auf die acht Teigkreismitten auf. 8. 2 Klappe den Teig um die Füllung herum hoch und drehe ihn vorsichtig ein. 8. 3 Zwirble den überlappenden Teig nun auseinander und lege ihn außen an die Teigkugel. 8. 4 Drehe die Teigkugel nun um und drücke den Teig an der Unterseite zusammen. 8. 5 Drehe die gefüllte Teigkugel nun wieder um, lass sie unter einer Folie für 10 Minuten gehen, bestreiche sie mit der Ei-Milch-Mischung und backe sie bei 175 °C Ober-/Unterhitze goldbraun. Hättest du gedacht, dass es so viele leckere Möglichkeiten mit Hefeteig gibt? Egal, ob süß oder herzhaft – für dich war hoffentlich wenigstens eine gute Idee dabei, die du nachmachen möchtest. Machst du Brot gerne selbst? Dann schau bei diesen 7 Tipps zum Brotbacken vorbei – sie werden dich begeistern.
Ostern rückt immer näher und bei uns gehört ein Osterbrunch oder -frühstück fast schon traditionell dazu. Ob bei uns, bei Freunden, oder bei der Familie... zu diesen besonderen Leckereien sagt bestimmt keiner NEIN. Ich bringe dieses Jahr diese süßen Hefeteighäschen mit. Sie sind herzhaft mit einer Zwiebel-Speck-Feta-Füllung gefüllt (muss ja nicht immer süß sein) und sind optisch ein Hingucker. Falls du aber doch auf der Suche nach süßen Häschen sein solltest, vielleicht gefallen dir ja meine Hasen aus Quark-Öl-Teig? Der Teig kann nach der Zubereitung gleich weiterverarbeitet werden und muss nicht erst gehen wie Hefeteig. Die herzhaft gefüllten Osterhäschen sind eigentlich gar nicht kompliziert gemacht. Zuerst wird ein herzhafter Hefeteig zubereitet und gehen gelassen. In dieser Zeit Zwiebeln für die Füllung glasig angeschwitzt und nach dem Abkühlen mit Creme Fraiche, Feta und Speckwürfeln vermischt. Zum Formen der Häschen habe ich unten eine Schritt-für-Schritt Anleitung hinzugefügt. Was am Anfang vielleicht etwas kompliziert wirken mag, ist am Ende gar nicht kompliziert.