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Vanillekipferl gehören für mich genauso zu Weihnachten wie die Weihnachtslieder und der Baum. Weihnachten ohne Vanillekipferl ist einfach kein richtiges Weihnachten. Deshalb habe ich euch heute mein Rezept für Vanillekipferl mit echter Vanille mitgebracht. 🙂 Sie schmecken nach echter Vanille, sind richtig schön mürb und zergehen auf der Zunge. So wie sich das für richtige Vanillekipferl gehört. Kipferl gibt es in vielen Varianten und ich liebe sie alle, aber Vanillekipferl sind einfach die Krönung. Und ich finde sie sollten ihrem Namen alle Ehre machen und echte Bourbon Vanille enthalten und nicht Vanillinzucker, der nur Aroma enthält das noch nicht einmal von der Vanilleschote stammt. Echte Vanille ist so viel leckerer und die ist hier ordentlich drin und drauf. Vanillekipferl mit dinkelmehl rezepte. Seht ihr die vielen kleinen Vanillepunkte im Puderzucker? Mmmmmh lecker. 😊 Im Kipferl formen bin ich echt nicht die Beste, aber dieses Jahr ging es mir gut von der Hand muss ich sagen. Da bin ich jetzt schon etwas stolz drauf.
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Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungstitel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten. Lass dich kostenlos per Email über die neuesten Beiträge informieren. Und erhalte die Kochtrotz Verträglichkeitsliste.
Herausnehmen und abkühlen lassen. Gemahlene Mandeln mit einer Messerspitze gemahlener Vanille mischen und die lauwarmen Kipferl darin wälzen. Die komplett ausgekühlten Vanillekipferl verschlossen in einer Dose aufbewahren. Übrigens habe ich auch noch Schokoladen Mandel Plätzchen für euch, oder nussige Haferplätzchen.
Gesunde Vanillekipferl ohne Zucker Total time 1 hour 10 mins Recipe type: Kekse Cuisine: Weihnachtskekse 100 g gemahlene Mandeln 50 g gemahlene Haselnüsse 130 g Dinkelmehl Typ 812 100 g weiche (vegane) Butter 100 g Softdatteln Prise Salz ½ TL gemahlene Vanille. ca. 5 EL gemahlene Mandeln (ohne Haut) 1 Msp gemahlene Vanille Softdatteln im Mixer zerkleinern, die gemahlenen Nüsse kurz in einer Pfanne anrösten, bis sie duften. Dann alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen. Anschließend nochmal durchkneten (ohne Zugabe von Mehl), dann kleine Teile abreißen, zu Rollen formen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden. Vanillekipferl mit dinkelmehl und kakao. Diese dann zu Halbmonden formen, dabei die Enden etwas zusammendrücken, sodass die typische Kipferl-Form entsteht. Den Ofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen. Die Vanillekipferl auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen und nacheinander ca. 8-10 Minuten backen (immer im Auge behalten, dürfen nicht zu dunkel werden.