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600 g Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe in warmer Milch auflösen (oder Mehl mit Trockenhefe mischen), mit dem Mehl, 2 EL Schmand, 75 g Zucker, Salz, 100 g Butter, Eiern und Zitronenschale verkneten. Ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech oder der Fettpfanne ausrollen, ca. 15 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Den Rest Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker zu Streuseln kneten. Den Teig mit dem restlichen Schmand bestreichen. Streusel und Mandeln draufstreuen. 20 Min. Butter streusel kuchen mit hefe 3. backen. Mit Zucker bestreuen. Schmeckt sowohl frisch als auch durchgezogen wunderbar und hält sich lange, da der Kuchen ganz saftig ist.
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Wer den Kuchen sehr süß mag, kann ihn zusätzlich noch mit Zucker pudern. Mit einem leistungsstarken, aber platzsparendem Handmixer vermengen Sie die Zutaten im Handumdrehen. Entdecken Sie in unserem Handmixer-Vergleich die besten Modelle.
Zubereitung Streusel: 5. Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Butterflocken in die Schüssel geben und mit den Knethaken des Mixers so lange verrühren, bis sich kleine Streusel bilden. Sind sie zu klein geraten, mit der Hand etwas zusammendrücken und wieder von Hand zerbröseln. 6. Die Teigplatte gleichmäßig mit den Streuseln abdecken. Hat der Backofen seine Betriebstemperatur erreicht, die Hitze auf 200° herunterschalten und die Form auf die mittlere Schiene einschieben. Kuchen in 25 Min. abbacken (etwas länger, wenn die Streusel brauner werden sollen) 7. Fertigen Kuchen aus dem Ofen holen... den Springformrand lösen und den Kuche auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mein GöGa konnte nicht mußte den Kuchen schon warm verkosten;-))) Tipp für Kindergeburtstage: 8. Flüssiger Schoko-Kuvertüre in einem wirren Durcheinander auf die Streusel verteilen... sieht nicht nur interessant aus, sondern schmeckt Kindern besonders gut. Butterstreuselkuchen mit here for more information. Man kann diesen Kuchen super aus der Hand für Kindergeburtstagsfeiern ideal.
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