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{Werbung/ohne Auftrag} Wie steht ihr eigentlich zu süßen Hauptgerichten? Ich könnte mich problemlos von Milchreis, Pfannkuchen oder Hefeklößen ernähren. Für meinen Mann ist das eher Nachtisch. Umso erstaunter war ich, als er sich – an einem heißen Tag im Juli – eine Kaltschale zum Abendessen gewünscht hatte. Tatsächlich hatte ich zwar schon oft davon gehört, allerdings nie gemacht. Nach einer kurzen Recherche im Internet habe ich mich gegen die Kaltschale, dafür allerdings für eine kalte Kirschsuppe nach diesem Rezept entschieden. Kirschsuppe mit Klüt (= Klüter, Mehlklößchen) ist wohl in der ehemaligen DDR weit verbreitet und gerade im Sommer sehr beliebt. Da mein Mann in Ostdeutschland aufgewachsen ist, bin ich davon ausgegangen, dass er die Kirschsuppe sicherlich aus seiner Kindheit kennt und ich ihm damit eine Freude bereiten kann. Kirschsuppe mit klüten ddr. Das war allerdings weit gefehlt. Er kannte die Kirschsuppe bis dato gar nicht, aber sie schmeckte ihm dennoch sehr gut. Meine Tochter mochte vor allem die Mehlklößchen und hätte diese am liebsten ohne Suppe gegessen.
Zum Schluss die Kirschen unterheben, nochmal kurz aufkochen und abkühlen lassen. Uns hat die Suppe eiskalt am besten geschmeckt. Eure Yvonne
Für die Klumpen Grieß, Mehl, Eier, Zucker, Salz und Milch miteinander vermengen. Am besten geht das mit dem Mixer. Den Teig 10 Min. quellen lassen. Für die Suppe je ein Glas Sauerkirschen und Schwarzkirschen abseihen und den Saft in einem passenden Topf auffangen, Bourbonvanillezucker zufügen und bei geringer Hitze aufkochen, mit Speisestärke etwa andicken. Kirschsuppe Rezepte - kochbar.de. Nun mit 2 Teelöffel Klößchen (Klumpen) aus dem Teig ausstechen und in die köchelnde Suppe geben ca. 5-8 Min ziehen lassen. Die Klumpen sind gar, wenn sie nach oben kommen. Die Kirschen zufügen, und noch einmal aufkochen lassen.
Oft werden statt der Mehlklößchen auch Grießklößchen dazu gereicht oder mitgekocht. Einige Familienmitglieder gießen in die Suppe auch noch flüssige Sahne, so sättigt sie ein wenig länger und wird schön cremig. Probier es einfach einmal aus, vielleicht ist es auch was für dich! Guten Appetit und alles Liebe, miho Michaela Lühr Seit Februar 2013 schreibe ich meinen Foodblog herzelieb. Kirschsuppe mit klüten / mehlklößen. Herzhafte Gerichte und süße Leckereien sind hier zu finden. Es lohnt sich also vorbeizuschauen. Foodblogger | Foodblog | Imkerin | Heilpraktikerin | Ernährungsberaterin
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