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zurück zum Kochbuch Kalorienarm überbacken Durchschnitt: 5 ( 3 Bewertungen) (3 Bewertungen) Rezept bewerten Blumenkohlauflauf - Heiß aus den Ofen direkt auf den Tisch! Der Blumenkohl ist durch seine feine Zellstruktur gut bekömmlich, sogar Babys vertragen ihn problemlos und auch bei Reizdarmpatienten wird er empfohlen. Der Kohl punktet jedoch auch mit seinen Mineralstoffen, reichlich Kalium hält unser Herz in Takt. Zu dem Blumenkohlauflauf können Sie Pellkartoffeln oder einen bunten Salat reichen. Es ist auch möglich rohe, in dünne Scheiben geschnittene Kartoffel mit in dem Auflauf zu backen. Wer es gerne kernig mag, kann 3 EL Pinienkerne mit über das Gratin streuen. Einen weitere Abwandlung ist Knobluch zusammen mit den Zwieblen in den Auflauf einzuarbeiten. Blumenkohlauflauf Rezept | EAT SMARTER. Nicht nur Low-Carb-Fans werden dieses Rezept lieben.
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen schneiden. Röschen in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten garen (blanchieren), abgießen, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. 2. Zwiebeln schälen, würfeln und in heißer Butter glasig dünsten und mit dem Blumenkohl und der Petersilie vermengen. Mit Salz und Muskat würzen und in eine große Auflaufform (oder 4 kleine) geben. 3. Eier, Milch und Sahne verquirlen. Einfacher Blumenkohlauflauf mit Bechamelsoße. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles über den Blumenkohl gießen und Käse darüber streuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen 180 °C (Umluft 160 °C;Gas: Stufe 2–3) etwa 30 Minuten überbacken. Blumenkohlauflauf warm servieren.
Schritt 5 Das Ei mit etwas Suppe in einer Schüssel verrühren und danach zur Suppe geben. Alles mit Muskat und Salz abschmecken. Die fertige Blumenkohlsuppe zum Schluss mit frischer Petersilie bestreuen. Tipp: Achte darauf, dass die Blumenkohlsuppe nicht mehr kocht, wenn du das Ei hinzugibst. Sonst fängt es an zu stocken. DDR Blumenkohlsuppe Du möchtest deine Blumenkohlsuppe lieber ohne tierische Produkte genießen? Dann ist unsere vegane Blumenkohlsuppe mit Mandeln genau das Richtige für dich. Blumenkohl: Eine gute Wahl! 50 Blumenkohlauflauf mit Ei und Sahne Rezepte - kochbar.de. Blumenkohl stammt von einer Wildform ab, deren Herkunft der Mittelmeerraum ist. Zwar ist der kalorienarme Kohl besonders in Europa beliebt, aber auch in Asien kommt er gerne auf den Tisch. Schon Oma erzählte uns, dass Blumenkohl gut für unsere Gesundheit ist. Damit hat sie völlig recht! Mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, Vitamin K, Kalzium und Magnesium kann er zum Beispiel Diabetes und Herzerkrankungen vorbeugen. Zudem ist er mit 28 Kalorien pro 100g sehr kalorienarm und so auch für die figurbewussten Leckermäuler eine ausgezeichnete Wahl.