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Kategorie(n): / # Rezept-Nr. : 19754 Pesto aus Karottengrün Karottengrün ist zu schade für die Tonne. Es schmeckt roh nach Karotten und erinnert gekocht an eine Mischung aus Petersilie, Spinat und Karotten. Zubereitung Inhaltsstoffe Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung • Wie aus vielen anderen Gemüseblättern kann auch aus Karottengrün ein schmackhaftes Pesto hergestellt werden. Es ist reich an Vitamin C und Omega-3-Fettsäuren und außerdem schnell und einfach gemacht. • Das Karottengrün waschen und grob hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen. • Das fertige Pesto in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. • Karottengrün-Pesto schmeckt als Dip zu Gemüsesticks, als schnelle Saucenalternative zu Pasta oder als würziger Brotaufstrich. Tipp: Das Karottengrün-Pesto mit einer guten Schicht Öl bedecken, so ist es im Kühlschrank 3–4 Wochen haltbar. Wenn Sie eine größere Menge Pesto bevorraten möchten, empfiehlt es sich, das Pesto einzufrieren.
Guten Appetit! Damit Deine Möhren auch lecker auf den Tisch kommen schau Dir mein Rezept für Möhrengemüse an! 3. Kalorien (kcal) und Nährwerte Karottengrün Pesto 4. Wozu passt Karottengrün Pesto? Das Karottengrün Pesto mit Walnüssen kannst Du wunderbar mit Karottenstiften dippen und essen. Pesto aus Karottenkraut passt ausgezeichnet zu… Möhren bzw. Karotten und auch weiterer Rohkost wie Kohlrabi und Selleriesticks Als Dip für Cracker, Knäckebrot oder Brotchips Klassisch zur Pasta Es harmoniert wunderbar mit Tomate Gebratenem oder gedämpften Fisch gibt es eine leichte Note Köstliche Spaghetti mit Karottengrün Pesto und karamellisierten Tomaten. Frittiertes Möhrengrün zur Dekoration. Besser geht es nicht! 5. Weitere Ideen für Deine Küche Pesto- und Dip-Rezepte: Pesto selber machen, Basilkum Pesto Rezept Rezept Bärlauchpesto Grillsoßen für Deinen nächsten Grillabend, 5 kalte Soßen Noch mehr Pastarezepte: Kommentare, Kochfragen und Antworten
Ja! Tatsächlich ist das Grün der Karotten essbar. Und es schmeckt wirklich gut. Da es etwas hart ist, eignet sich ein Pesto hervorragend zur Verarbeitung. Das Grün schmeckt etwas herzhaft und leicht nussig. Wie schmeckt das Pesto aus Möhrengrün? Sehr lecker! Das Pesto schmeckt würzig, leicht nussig und herzhaft. Es ähnelt einen Basilikum-Pesto, aber ist doch noch intensiver vom Geschmack. Probiert es ruhig aus! Pro Tipps für die optimale Zubereitung Frisches Möhrengrün Das Möhrengrün sollte noch sehr knackig und frisch sein. Welkiges Möhrengrün gehört dann eher auf den Kompost. Daher empfehle ich das Pesto direkt zuzubereiten. Auch wenn man es erst ein paar Tage später isst. Gutes Olivenöl Das Olivenöl ist ausschlaggebend für den Geschmack. Daher empfehle ich auch kein anderes Öl zu verwenden. Und das Olivenöl sollte auch möglichst von guter Qualität sein. Denn das Pesto schmeckt um so besser, je leckerer das Öl ist. Für weitere Rezeptideen schaut doch auch mal hier vorbei: • Karottenkuchen aus Entsafterresten – Tresterverwertung • Karotten aufbewahren: So bleiben Möhren lange frisch!
Genau, du hast richtig gelesen: Heute habe ich ein Rezept für dich, bei dem das Karottengrün, also die Blätter von Karotten, die Grundzutat ist. Die meisten Leute aus meinem Umfeld kaufen Karotten im Supermarkt direkt ohne Karottengrün, da dieses daheim sowieso gleich in den Müll landet. Die Frage wie bzw. ob man Karottengrün verwenden kann, stellen sich diese Personen gar nicht. Schade, denn aus den Möhrenblättern lässt sich das ein oder andere leckere Gericht zaubern. Meinen klaren Favoriten stelle ich dir heute vor: Pesto. Was kann man aus Karottengrün machen? Frisches Karottengrün kannst du ohne Bedenken roh essen. Damit es länger frisch bleibt, solltest du dieses nach deinem Einkauf von den Karotten entfernen und in einen Becher mit Wasser an einen kühlen Ort stellen. So hält es sich wenige Tage und muss dann nicht zwangsläufig auf einmal verbraucht werden. Falls du ein Fan von grünen Smoothies bist, kannst du die Blätter gleich zum Frühstück in deinen Blender geben und zu einem gesunden Getränk verarbeiten.
Keine Viertelstunde Aufwand und dabei auch noch das wirklich schmackhafte Grün der Möhren verarbeitet, das sonst allzu oft in die Tonne oder den Kompost wandert. Getestet und für gut befunden ist dieses Pesto übrigens ganz bestimmt auf dunklem Vollkornbrot mit Käse oder Ei (beides top! ), sowie kalt und warm mit Nudeln. Mir persönlich hat die kalte Variante mit frischen Möhrenscheiben und Tomatenstücken als Pastasalat ganz besonders gut gefallen. Wenn ihr das Pesto zubereitet und ordentlich mit Öl bedeckt sollte es sich durchaus zwei Wochen im Kühlschrank halten. Wichtig aber: Genug Öl! Und: Nicht zu lange warten mit der Zubereitung: In den Sommermonaten bekommt ihr die schicksten und frischesten Bundkarotten, im Herbst gibt es meist schon wieder Lagerware, die sich dann weniger gut für solch ein Blatt-Pesto eignet. Grünes Möhrenpesto mit Knoblauch und gerösteten Kernen 100g Bio-Möhrengrün, 1 Bund 4-5 Knoblauchzehen 1 gestr. TL Salz Abrieb von ½ Bio-Zitrone 1 gestr. TL Dattelmus 60g geröstete Kerne (Mischung aus Kürbis- und Sonnenblumenkernen) 100ml Öl (halb Sonnenblumenöl, halb Olivenöl, je nach gewünschtem Geschmack) *wer kein Dattelmus erhält, kann hier auch Honig oder Ahornsirup verwenden Zubereitung: Die Blätter des Karottengrüns gründlich waschen, trocken tupfen und zusammen mit den Knoblauchzehen im Mixer pürieren.
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Adresse als vCard Eintrag jetzt auf Ihr Smartphone speichern +49(0) -... +49(0) - 00 39 70 09 0 hallo(at)... hallo(at) Im nebenstehenden QR-Code finden Sie die Daten für Fritz Jahn Gebäudeservice GmbH & Co. KG in Berlin als vCard kodiert. Durch Scannen des Codes mit Ihrem Smartphone können Sie den Eintrag für Fritz Jahn Gebäudeservice GmbH & Co. KG in Berlin direkt zu Ihrem Adressbuch hinzufügen. Oft benötigen Sie eine spezielle App für das lesen und dekodieren von QR-Codes, diese finden Sie über Appstore Ihres Handys.
Das Unternehmen PETER SCHNEIDER hat über 4. 400 Mitarbeiter und ist an 9 Standorten präsent. PETER SCHNEIDER beteiligt sich an der Fritz Jahn Gebäudeservice GmbH & Co. Die Fritz Jahn führt die klassischen Gebäudereinigungsleistungen aus und hat ihren Hauptsitz in Berlin. Sie kann weitere Niederlassungen in Burg und Werder vorweisen. 2015 Eröffnung der PETER SCHNEIDER Niederlassung Andernach im August 2016 Die Unternehmensgruppe PETER SCHNEIDER wird um die EBRA Dienstleistungen GmbH & Co. KG mit dem Hauptsitz in Ravensburg und der Niederlassung in Biberach erweitert. 2017 Die Unternehmensgruppe PETER SCHNEIDER wird neu strukturiert. 2018 Die Peter Schneider Gebäudedienstleistungen, Allgemeine Hygiene Service und Fritz Jahn werden ab dem 01. 01. 2018 noch näher zusammenwachsen und zukünftig gemeinsam unter dem Namen Peter Schneider Gebäudedienstleistungen am Markt und für unsere Kunden agieren. Zum 01. 02. 2018 wurde unsere Niederlassung in Limbach eröffnet. Die PETER SCHNEIDER Catering & Service GmbH & Co.
Seit dem 01. 01. 2018 ist die 1948 gegründete FRITZ JAHN Gebäudeservice GmbH & Co. KG in der Peter Schneider-Gruppe aufgegangen. Wir bieten Ihnen weiterhin kompletten Service rund um Ihr Gebäude. Ob klassische Reinigung, infrastrukturelle Dienstleistungen, Sonderreinigung oder Hausmeisterdienste, hier bekommen Sie eine optimale Lösung, die sich an Ihren Bedürfnissen orientiert. In der Peter Schneider-Gruppe sind wir bundesweit tätig und bieten Ihnen über unsere Büros in vielen Städten im Bundesgebiet immer Service und Ansprechpartner in Ihrer Nähe. Weitere Informationen finden Sie hier: - Startseite Peter Schneider - Gebäudedienstleistungen - Qualität - Standorte
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