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Es gebe tatsächlich auch wenig, was als Produkt vergleichbar sei. "Aus Marketing-Sicht würde ich sagen, das Ding hätte wirklich das Potenzial gehabt, eine Delikatesse zu sein, wenn man es geschützt hätte. Und heute ist es Mainstream", so Lichters weiter. Harzer Käse: Tradition lebt wieder auf Doch es gibt sie wieder, die Käseproduktion nach traditioneller Art im Harz - wenn auch nur in kleinem Umfang: Seit gut anderthalb Jahren wird in der Region auf dem Westerhäuser Käsehof von Peter Gropengießer wieder der Sauermilchkäse produziert, der früher in fast jedem Dorf in der Gegend hergestellt wurde. Die runden, noch weißen, handtellergroßen Quarktaler, die bei ihm im Reifeschrank liegen, werden unter dem Namen "Magermilchkäse vom Harzer Roten Höhenvieh" verkauft. Im Supermarkt landet er allerdings nicht. Jede Woche stellen Gropengießer und seine Schwiegermutter gerade einmal zwischen 1 und 1, 5 Kilogramm des Käses aus Sauermilchquark nach einem traditionellen Rezept her. Whisky aus dem hard rock. Die Milch kommt von den eigenen Kühen.
Ein Tumbler ist nicht geeignet, wenn man die ganze Welt der Aromen dieses Single Malts entdecken will. Whisky-Steine oder gar Eiswürfel haben in diesem exzellenten Single Malt nichts verloren. Bei Zimmertemperatur zeigen sich die komplexen Noten am besten und gehen eine feine Harmonie miteinander ein. Lassen Sie den Elsburn The Journey ruhig ein wenig atmen. Nach zwei, drei Minuten sind die intensiven Noten der verschiedenen Süßweine leicht verflogen und der Elsburn wird in der Nase und am Gaumen harmonischer. Nachrichten - Delikatesse aus dem Harz: ElsBurn Ruby & Tawny Port - Whisky Südholstein. Die Trinkstärke von 43 Volumenprozent erscheint perfekt für diesen Whisky. Verdünnen mit einigen Tropfen Wasser ist nicht notwendig. Der Elsburn The Journey ist zur Recht das Flaggschiff der Brennerei Hammerschmiede. Das zeigen nicht nur unsere Zungen, sondern auch die vielen Auszeichnungen, welche die The Journey erhalten. Jim Murray benotet den Single Malt mit 94 von 100 Punkten. Die neue Abfüllung Elsburn The Journey 2021 ist schon bald erhältlich. Das muss sie auch, denn in jedem Jahr wird nur eine limitierte Auflage von 13.
056 Flaschen 48, 0% vol. 0, 7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert UVP: 76, 90 € An aromatischer Vielfalt mangelt es auch dem neuen ElsBurn Malaga Casks nicht. The Original Hercynian Single Malt wurde in spanischen Fässern ausgebaut. Zuvor reifte in ihnen der Süd- bzw. Likörwein Malaga aus der gleichnamigen Region. Er wird aus halbtrockenen Moscatel- und sehr süßen Pedro-Ximénez-Trauben gewonnen und erinnert an liebliche Sherrys. Für den neuen ElsBurn bedeutet das: ein Reichtum an Aromen wie ölige Rosinen, Schokolade, Mandarine, Toffee und Marmelade sowie eine fantastischen Aprikosennote. ElsBurn Malaga Casks The Original Hercynian Single Malt Whisky Fasstyp: Malaga Casks 1. 600 Flaschen 46, 0% vol. Whisky aus dem harz 3. 0, 7 Liter Nicht gefärbt Nicht kühlfiltriert UVP: 67, 90 € Fotos & Infos: Kirsch Import
© dpa EU-weit tragen nach Angaben der Europäischen Kommission über 3400 Lebensmittel eine geschützte Ursprungsbezeichnung oder eine geschützte geografische Angabe - inklusive Wein und Spirituosen. Bei der geschützten geografischen Angabe reicht es allerdings, wenn eine der Herstellungsstufen in der entsprechenden Region erfolgt. Das ist etwa beim Schwarzwälder Schinken der Fall. In Deutschland sind in beiden Kategorien gerade einmal 171 Produkte verzeichnet. Zum Vergleich: In Frankreich sind es fast 750. In Frankreich gebe es viele Produkte, die regional geschützt seien, sagte der Wirtschaftswissenschaftler Marcel Lichters von der Universität Chemnitz. Whisky aus dem harz 2019. Das fange beim Champagner an und führe bis zum Armagnac der Gascogne. "Das haben die Franzosen einfach viel, viel schlauer und sehr viel früher erkannt", so Lichters. Dabei hätte aus dem Harzer Käse durchaus eine Spezialität werden können: Harzer Käse sei sehr ikonisch vom Geschmack, sagte der Konsumforscher, der selbst im Harz aufgewachsen ist.
Über HarzGuiDE HarzGuiDE ist das neue Onlineportal aus dem Harz für den Harz. Kleines Aber: Wir sind noch im Aufbau. Trotzdem: Wenn ihr interessante Events wisst, schreibt uns eine Mail oder nutzt unser Kontaktformular.
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