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Wenn man ins Kino geht, gehört man in der Regel einer, von zwei Gruppen an. Während die einen knisternd in ihre Popcorn Packung greifen, knuspern die Anhänger der zweiten Gruppe an ihren Nachos mit Käsesoße. Ich gehöre definitiv zur zweiten Gruppe und greife gerne zu den Nachos mit Käse und viel Jalapenho. Wenn es euch genauso geht, solltet ihr mal ein Blick auf mein Rezept für eine leckere Käsesoße werfen… Eine leckere Käsesoße selber zu machen, ist kein großes Hexenwerk. Man braucht dazu nur einen Topf, einen Herd und eine Handvoll Zutaten. Beim Würzen gibt es keine festen Vorgaben und die Käsesoße kann somit einfach an den persönlichen Geschmack angepasst werden. Nacho käsesoße selber machen. Beim Käse sollte man jedoch immer auf den kräftigen Cheddar zurückgreifen. Dieser lässt sich leicht schmelzen und sorgt durch seine Farbe für eine ansprechende Optik der Soße. Zutaten für eine selbstgemachte Käsesoße Die von mir vorgestellte Dip-Soße basiert auf einer klassischen Mehlschwitze und ist auch für ungeübte Köche einfach umzusetzen.
Käse nach und nach unter ständigem Rühren darin schmelzen. Wenn eine glatte Konsistenz erreicht ist, Pfanne vom Herd nehmen, evtl. mit Salz würzen 3. Nachos, Jalapeños und Käsesoße in Schalen anrichten, mit Chiliflocken bestreuen. Tomatensalsa dazureichen Ernährungsinfo 1 Person ca. : 790 kcal 3310 kJ 31 g Eiweiß 52 g Fett 46 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian