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Sie haben die eine Mission, gutes Bier zu brauen, mit […]
Langsames Brauen mit Zeit – Slow Brewing eben -, Einkauf bester Rohstoffe, die erforderliche Handwerkskunst und Mut zu Tradition und Innovation zahle sich aus, ist er sich mit seinem Braumeister Stephan Dück einig. Bierweltweit - Bierspezialitäten. Drei Bierstile, drei Treffer Das Saisonbier Kurpfalzbräu Barbara Bock wurde im Bereich "Bock hell" mit einer glänzenden Goldmedaille ausgezeichnet – und das auf Anhieb, denn das Bier ist ganz neu im Sortiment der Brauerei. Der goldgelbe, helle Maibock überzeugte die Jury mit seinem bierstiltypischen malzig-süßen und fein bitteren Geschmack, dem Duft nach Honig, Malz und Karamell und überzeugender Optik, also perfekter Farbe und ebensolchem Schaum. Kurpfalzbräu Spezial nahm ebenfalls erstmals an diesem großen internationalen Bier-Wettbewerb teil und durfte im Bereich "Export (Traditional Style)" eine goldene Medaille nach Plankstadt bringen. Als untergäriges, goldfarbendes Lagerbier hat die Jury den vollmundigen Körper bei milder Hopfung und würzig-malzigem Geschmack mit Gold prämiert.
Von dort stammt der Begriff des Craft Beer, welches ein Bier bezeichnet, das in Brauereien hergestellt wird, die weniger als 18000HL jährlich brauen und bei der das Handwerk des Brauers im Vordergrund liegt. Beim Craft Beer wird höchsten Wert auf hochwertige Zutaten gelegt: Malz, Hopfen und Hefe. Aber beim Craft Beer darf auch mit dem Geschmack gespielt werden. Etwa mit Kandiszucker, das dem Craft Beer einen Geschmack von Honig bis Karamell verschaffen kann. Biere aus aller Welt. Oder mit Schokolade. Einem Craft Beer kann ein Brauer auch Gewürze hinzufügen wie Zitronengras, oder Obst-Syrup, um einen fruchtigen Geschmack zu erzielen. Wer also bisher vom Bier weggeblieben ist, weil ihm das zu bitter oder zu einseitig war, der kann hier beim Craft Beer sicherlich eines finden, das seiner Geschmacksrichtung entspricht. Denn beim Craft Beer gibt es eine unendliche Menge an Biernuancen. Schauen und Probieren Sie einfach selbst hier im Shop.