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Der Hotelfachmann ist der Generalist im Beherbergungsbetrieb, der das operative Geschäft in allen Abteilungen beherrscht und die Schnittstellen im Blick hat. Sein Kernbereich sind Reservierung und Empfang, das spiegelt sich auch in der Prüfung verstärkt wider. Auch im Bereich Food & Beverage (Service und Küche), im Housekeeping (Gestaltung und Pflege von Zimmern), in Warenwirtschaft und Marketing werden Hotelfachleute gründlich ausgebildet. Daneben sind sie im Verkauf tätig, überwachen Buchungsplattformen, erstellen Angebote und verhandeln mit Reiseveranstaltern. Sie koordinieren den Frühstücksdienst und das Housekeeping; dafür planen sie auch den Personaleinsatz und leiten Mitarbeitende an. Sie organisieren auch Veranstaltungen wie zum Beispiel Tagungen und führen Marketingmaßnahmen durch. Pruefungsaufgaben hotelfachfrau ihk . Hotelfachleute arbeiten in Beherbergungsbetrieben, insbesondere in Hotels, Gasthöfen und Pensionen. Die sicher wichtigste strukturelle Neuerung ist die Einführung der gestreckten Abschlussprüfung. Konkret: Es gibt eine Abschlussprüfung Teil 1 und Teil 2.
Innerhalb der Prüfungsaufgabe sollen höchstens 20 Minuten auf das Gespräch entfallen; 2. als weitere Prüfungsaufgaben: Erarbeiten einer Prüfliste, Kontrollieren und Herrichten eines Gastraumes anhand der Prüfliste, Arbeiten am Empfang, Bearbeiten einer Reklamation oder Servieren von Speisen und Getränken. Alle Infos: Abschlussprüfung Hotelfachmann / Hotelfachfrau - Prüfungsablauf
Kostengünstig, effizient und professionell: Prüfungsvorbereitungskurse für Auszubildende im Berufsbild Restaurantfachfrau und Restaurantfachmann, Hotelfachfrau und Hotelfachmann, Koch und Köchin sowie Systemgastronomie an der DEHOGA Akademie. Die Angebote richten sich vor allem an die betrieblichen Inhalte und die Vorbereitung auf die fachpraktische IHK-Prüfung aus. Vom Prüfungsmenü schreiben und kochen, über das fachkundige Gespräch, die komplexe Prüfungsaufgabe bis zum fachlich perfekten Service, wird alles geboten. Hotelfachmann/frau - IHK Südlicher Oberrhein. Gerade diese Inhalte konnten aufgrund der Betriebsschließungen nicht im Alltag gelebt und in vielen Betrieben nicht durch eigene Trainings komplett aufgefangen und geschult werden. Diese Lücken werden mit den Angeboten weiter geschlossen. Tages-Seminare an der DEHOGA Akademie zur Prüfungsvorbereitung Azubi-Prüfungsvorbereitung online in zwei Einheiten Online Prüfungsvorbereitung für Auszubildende Das Programm fokussiert die Prüfungsinhalte und ist ideal für Auszubildende im Berufsbild Restaurantfachmann & Restaurantfachfrau, Hotelfachmann & Hotelfachfrau sowie Koch& Köchin, die sich noch nicht ideal auf die Prüfung vorbereitet fühlen.
Der erste Teil findet am Ende des zweiten Ausbildungsjahres statt. Prüfungsinhalte Hotelfachmann/-frau - Industrie- und Handelskammer Nordschwarzwald. Am Ende des dritten Ausbildungsjahres findet dann Teil 2 der Abschlussprüfung statt. Das Ergebnis von Teil 1 fließt – anders als bisher die Zwischenprüfung – mit 25 Prozent in das Ergebnis der Abschlussprüfung ein. Ausbildungsinhalte Umgang mit Gästen und Gestaltung des Gasterlebnisses Organisation des Empfangs- und Reservierungsbereichs Verkauf von Übernachtungen und Dienstleistungen Umsetzung des betrieblichen Channel- und Revenue-Managements Organisation und Durchführung von Veranstaltungen Planung, Durchführung und Kontrolle des Housekeepings Servieren von Speisen und Getränken, Aufgaben im Food & Beverage-Management Anleitung und Führung von Mitarbeitenden Schnittstellenmanagement Ausbildungsdauer Die Ausbildung beträgt drei Jahre. Einstiegsmöglichkeiten in den Ausbildungsberuf für Jugendliche und junge Erwachsene, die aus unterschiedlichen Gründen Schwierigkeiten haben, einen Ausbildungsplatz zu finden: Ausbildungsvergütung Die Ausbildungsvergütung richtet sich allein nach der Branche, in der der Auszubildende eine Ausbildung absolviert.
Ausbildung Zwischenprüfung Der Auszubildende soll zeigen, dass er Arbeit planen, durchführen und präsentieren, die Ergebnisse kontrollieren und Gesichtspunkte der Hygiene, des Umweltschutzes, der Wirtschaftlichkeit und der Gästeorientierung berücksichtigen kann. IHK-Akademie Südlicher Oberrhein: Prüfungsvorbereitung Hotelfachfrau:mann. Hierfür kommen insbesondere folgende Gebiete in Betracht: Planen von Arbeitsschritten, Anwenden von Arbeitstechniken und Präsentieren von Produkten. Schriftliche Abschlussprüfung Gästeempfang und Beratung: 90 Minuten Marketing und Arbeitsorganisation: 60 Minuten Wirtschafts- und Sozialkunde: 60 Minuten Praktische Abschlussprüfung In der praktischen Prüfung soll der Prüfling zeigen, dass er Gäste empfangen und beraten, Aufgaben der Verkaufsförderung bearbeiten sowie Maschinen und Gebrauchsgüter wirtschaftlich und ökologisch einsetzen und Sicherheit und Gesundheitsschutz sowie Hygiene bei der Arbeit berücksichtigen kann. Er soll in insgesamt höchstens drei Stunden eine komplexe Prüfungsaufgabe sowie in höchstens drei Stunden zwei weitere Prüfungsaufgaben bearbeiten.
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