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Veröffentlicht am 31 Jul 2019 Kommentare: Aus Jeder Deutsche konsumiert im Schnitt über 105 Liter Bier pro Jahr – das Traditionsgetränk spielt somit eine Zentrale Rolle im Leben vieler Menschen. Wer durch das Bier Brauen seinen Lebensunterhalt verdienen und eine eigene Brauerei gründen möchte, sollte neben einem Händchen für Bier Kreativität, Ehrgeiz und unternehmerische Weitsicht mitbringen. Beim Gründen einer Brauerei gibt es außerdem einige Punkte zu beachten. Eigene Brauerei gründen Als Gründer haben Sie es neben den etablierten Brauereien nicht leicht, wenn Sie Ihr eigenes Bier brauen. Trotzdem hat Ihr Unternehmen eine Chance, wenn sich Ihre Brauerei von anderen abheben kann. Grundsätzlich unterscheiden sich natürlich die Geschmäcker der Biere voneinander. Steuern in der Gastronomie - Alles auf einen Blick » resmio. In jedem Fall macht es Sinn zu experimentieren, denn die Braukunst ist eine Wissenschaft. Ob gelernter Brautechniker oder Hobbybrauer, legen Sie sich vor dem Start ein Bräu-Set zu und laden Sie Freunde zu Bierverkostungen mit Ihren Biersorten ein.
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Was sollten Sie beachten? Lassen Sie sich Angebote von mehreren Produzenten/Brauereien machen und vergleichen Sie die Konditionen. Gibt es noch andere Wege der Finanzierung? (Bank, Privatkredit,... ) Entspricht die Laufzeit maximal der Laufzeit Ihres Mietvertrags? Die Laufzeit sollte in jedem Fall nicht länger als 10 Jahre sein! Können Sie das Darlehen auch frühzeitiger ablösen? Wenn ja, entsteht eine Vorfälligkeitsentschädigung? Müssen Sie die Produkte des Vertragspartners exklusiv abnehmen? Müssen auch zukünftige Produkte aufgenommen werden? Ist die Mindestabnahmemenge realistisch und dem Betrieb angepasst? Existenzgründung in der Gastronomie – Zuschüsse. Ist eine Bonus-Malus-Regelung getroffen und wie sieht diese aus? Welche weiteren Sicherheiten müssen Sie leisten und sind diese angemessen? Werden Ihnen Vorschriften in Bezug auf Öffnungszeiten oder Konzept gemacht? Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit! Bonus-Malus-Regelung Allgemein gesprochen, bedeutet eine Bonus-Malus-Regelung dass für den Fall einer Übererfüllung des Vertrages eine Vergütung extra bezahlt (gewährt) wird (Bonus) und für den Fall einer Untererfüllung der vertraglich geregelten Abnahmengen eine "Strafe" gezahlt werden muss (Malus).
Auch können Sie Ihre Getränke online oder über Händler vertreiben. Hierbei wäre der Standort weniger bedeutend für Ihr Unternehmen, sodass auch eine Hausbrauerei möglich ist. Ohnehin kann es sich anbieten, Ihre Biere zunächst Zuhause zu brauen und den Betrieb erst später zur Gasthausbrauerei zu machen. Finanzierung der Brauerei Wenn Sie eine Brauerei gründen, benötigen Sie außerdem die passende Ausrüstung, unter anderem Sudpfannen, Fässer und Fermentationsmaschinen. Dazu kommen noch Tische, Stühle, Theke und Zapfhahn, falls Sie auch ausschenken möchten. Auch bei einer Kleinbrauerei kommen hierdurch einige Kosten auf Sie zu. Gastronomie finanzierung brauerei du. Für all das benötigen Sie Startkapital. Neben Ihrem eigenen Kapital wird oft noch ein Kredit bei einer Bank oder ein Darlehen in anderer Form benötigt. Doch damit andere Ihnen Geld anvertrauen, müssen sie wissen, wie Sie es zurückzahlen. Erstellen Sie daher einen Businessplan und überlegen Sie Folgendes: Was ist das Grundkonzept Ihrer Brauerei? Wie hoch sind die monatlichen Ausgaben?
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Burkhard Schmitt, Die Bündeltheorie des Europäischen Gerichtshofes und ihre Folgewirkungen am Beispiel des britischen Biermarkts, 1999, S. 4 ↑ Carl Creifelds, Creifelds Rechtswörterbuch, 2000, S. 240 ↑ OLG Nürnberg, Urteil vom 3. Dezember 1954, NJW 1955, 386 ↑ Art. 5 und 6 AGBGB ↑ BGH WM 1987, 542 ↑ Oberlandesgericht Köln, Urteil vom 20. Oktober 2011, Az. : 7 U 65/11 ↑ BGH WM 1980, 1309 ff. ↑ BGH, Urteil vom 15. Oktober 1991, Az. : KZR 25/90 = BGH WM 1992, 117 ↑ Bernhard Großfeld/Claus Luttermann, Bilanzrecht: Die Rechnungslegung in Jahresabschluss und Konzernabschluss nach Handelsrecht und Steuerrecht, Europarecht und IAS/IFRS, 2005, S. 101, ISBN 3811423487 ↑ Rudolf Haufe Verlag (Hrsg. Gastronomie finanzierung brauerei hamburg. ), Lexikon Rechnungswesen, 2002, S. 16, ISBN 3448049425