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zurück zum Kochbuch Leichtes Abendessen mit Kartoffeln und Safran Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Fisch-Reis-Suppe - Sättigt, wärmt und liegt nicht schwer im Magen. Fische wie Kabeljau oder Seelachs sind von Natur aus sehr fettarm und versorgen Sie mit wichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen wie Jod oder Selen. Beides trägt zur Erhaltung einer gesunden Schilddrüse bei, Selen unterstützt zudem das Immunsystem. Kartoffeln punkten mit Kalium und Vitamin C, ersteres ist wichtig für eine normale Funktion von Zellen, Nerven und Muskulatur, zweiteres unterstützt die Wundheilung und ein intaktes Immunsystem. Zudem enthält Safran Vitamine und ätherische Öle, welche unter anderem den Blutdruck senken und wohltuend bei Menstrutions- oder Verdauungsbeschwerden wirken. Probieren Sie die Fisch-Reis-Suppe doch einmal mit Vollkorn- anstatt Langkornreis. Allerdings sollten Sie diesen bereits leicht vorkochen, bevor Sie ihn zur Suppe hinzugeben. Backfisch mit reis van. Vollkornreis benötigt durch die noch vorhandene Schale eine längere Kochzeit, punktet dabei allerdings mit einem höheren Ballaststoff-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt.
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Zutaten 300 g Garnele(n), groß, geputzt, frisch oder TK 800 g Fisch (gemischter Seefisch oder Filet), geputzt, frisch oder TK ½ Zitrone(n) 5 Knoblauchzehe(n) 1 Zwiebel(n) 2 Paprikaschote(n) 1 kg Tomate (n), aromatisch 4 EL Palmöl 1 Dose Kokoscreme, ungezuckert 1 Bund Koriandergrün 1 EL Oliven 6 EL Olivenöl 300 g Reis, parboiled Salz 1 TL Sambal Oelek Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten Fische säubern und bei den Garnelen den schwarzen Darmanteil entfernen. Fische und Garnelen in eine Schüssel geben und mit dem Saft der halben Zitrone, 4 durchgedrückten Knoblauchzehen und etwas Salz vermischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Eine große Pfanne erhitzen. Fisch-Reis-Suppe Rezept | EAT SMARTER. 4 EL Olivenöl darin heiß werden lassen und die Fische und Garnelen darin von allen Seiten anbraten. Dann wieder aus der Pfanne entnehmen und beiseite stellen. Zwiebel in groben Scheiben in dem restlichen Fett dünsten, Paprika (in Ringe geschnitten) zugeben und weiterdünsten.
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