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4 Zutaten 4 Person/en 1 Zwiebel 10 g Margarine 150 g Kartoffeln 1 Bund Radieschen 3 MB Gemüsebrühe 8 Rezept erstellt für TM21 5 Zubereitung 1. Zwiebel schälen und vierteln, bei Stufe 5 einige Sek. zerkleinern, Margarine dazugeben und 3 Min. /100°C/Stufe 1 dünsten. 2. Kartoffeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3. Radieschen putzen, 2/3 der Radieschenblätter zu den Kartoffeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. /Stufe 5 zerkleinern. Radieschen Blätter Suppe Rezepte | Chefkoch. 4. Gemüsebrühe dazugeben und ca. 20 Min. /100°C/Stufe 1 garen. 5. Die Radieschen in Scheiben schneiden. 6. Suppe kurz pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 7. Radieschenscheiben in die Suppe geben und mit dem restlichen Grün bestreuen. Anderen Benutzern gefiel auch... Mehr Rezepte in Suppen Gleicher Autor Gleiche Zutaten
Radieschensuppe ist eine besonders schmackhafte Möglichkeit, die rosa Knollen warm zuzubereiten. In unserem Rezept verwendest du nicht nur die Radieschenknollen, sondern auch das Grün. Radieschensuppe erhält die grüne Farbe durch die Radieschenblätter. Es wäre schade, wenn du diese in den Müll wirfst: Das frische Radieschengrün schmeckt nicht nur lecker, sondern ist aufgrund seiner Vitamine auch gesund. Wenn du alle Teile vom Gemüse verwendest, leistest du einen wichtigen Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung. Radieschensuppe mit blättern. Tipp: Bereite die Radieschensuppe vegan zu, indem du die Milchprodukte durch vegane Sahne oder einen Crème-Fraîche-Ersatz ersetzt. Wenn du die Radieschensuppe dann mit einem Stück Brot servierst, erhältst du eine leichte Abendmahlzeit. Radieschensuppe: Das Rezept Für die Radieschensuppe verwendest du die Knollen und das Radieschengrün. (Foto: CC0 / Pixabay / domeckopol) Zubereitung: ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 20 Minuten Menge: 4 Portion(en) Zutaten: 2 Bund Radieschen mit frischem Grün 3 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 2 TL Salz Pfeffer 1500 ml Wasser 1 Bund grüne Petersilie etwas Sahne oder Crème Fraîche Zubereitung Trenne das Radieschengrün mit dem Messer von den Knollen.
Menge: 4 servings Zutaten: Schalotten 2 El. Butter 3 Bd. Radieschen 200 g Frischkaese 200 ml Schlagsahne 500 ml Gemuesebruehe 1 Tl. Salz 1 Prise Chilipulver 1 Tl. weisser Pfeffer 1 Zitrone; Saft davon 1 Tl. Worcestersauce Schalotten abziehen, fein wuerfeln und in Butter weich duensten. Radieschen mit den Blättern gruendlich waschen, einige besonders schöne Blätter beiseite legen und die restlichen zusammen mit den Radieschen, dem Frischkäse und der Schlagsahne im Mixer puerieren. Das Pueree mit Gemuesebruehe, Salz, Chilipulver, weissem Pfeffer und Zitronensaft in einen Topf fuellen, 20 Minuten gar kochen lassen und mit Worcestersauce abschmecken. Die restlichen Radieschenblätter in schmale Streifen schneiden und vor dem Servieren in die Suppe streuen.