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Das Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden in die Soße geben und nochmal mit erhitzen lassen Vor dem anrichten die gehackte Petersilie untermischen Dazu passen zum Beispiel Bandnudeln, Spätzle oder einfach nur frisches Holzofen Baguette
8-10 Minuten, je nach Größe der Fleischstücke, bei indirekter, schwacher Hitze darin ziehen lassen und die Medaillons fertig garen Zum Schluss die Spätzle oder Nudeln unter die Soße heben Petersilie hacken, einrühren und servieren
Servieren mit Baguette, Reis oder Spätzle Artikelnavigation
Zuerst mit einer Schicht Zwiebel und Paprika am Rand starten, dann den gewürzten Schweinebauch einschichten. Immer eine Schicht Zwiebel, Paprika und Bauch. Den Dutch Oven dabei gut füllen und die Schichten immer schön zusammen drücken. Zum Schluss Cola und BBQ Sauce oben auf das geschichtete Fleisch gießen. Den Dutch Oven klassisch auf Kohle oder im Gasgrill platzieren und bei ca. 160 Grad indirekter Hitze das Fleisch sämig kochen. nach 1, 5 Stunden die Kartoffeln ober auf das Fleisch legen und mitkochen. Je Nach Fleischqualität brät sich manchmal viel Wasser runter und das Cola tut sein restliches. Diese Flüssigkeit abschöpfen und z. B. Rezept Schweinefilet mit Speck umwickelt - einfach schnell selber machen. am Seitenkocher einreduzieren und dann wieder zum Fleisch zugeben. Guten Appetit.