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Zutaten Für 1 Flasche 300 Gramm Zucker 9 Bio-Eigelb (ganz frische) Vanilleschote 2 Prise Prisen Salz 700 Wodka 200 Schlagsahne Milch Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwei gut schließende und saubere Flaschen (à 500 ml oder 4 x 250 ml Inhalt) mit kochendem Wasser ausspülen und gut abtropfen lassen. Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden | Stufe 10 pulverisieren. Alle weiteren Zutaten zugeben und 12 Minuten | 70 °C | Stufe 4 erhitzen. Sofort in die vorbereitete Flasche füllen. Tipp Sollte sich der Likör absetzen, die Flasche kräftig schütteln. Das Eiweiß lässt sich gut einfrieren und z. Bester Eierlikör der Welt mild von fzschommler. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Getränke auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. B. für Baiser aus dem Thermomix ® verwenden. Warenkunde Gekühlt gelagert ist der Eierlikör 1 Woche haltbar. Voraussetzung ist, dass die verwendeten Eier bei der Zubereitung sehr frisch sind, das erhöht die Haltbarkeit und verringert das Risiko einer Salmonellenvergiftung.
Eierlikör – aus dem Thermomix Eierlikör ist immer wieder ein gern gesehenes Mitbringsel. Wenn man einen Thermomix hat, ist ein Eierlikör ganz schnell hergestellt, man kann die Temperatur auf 70 Grad einstellen, dann ist das Eigelb nicht mehr roh und eventuelle Keime sind abgetötet und man muss auch nicht aufpassen, dass das Eigelb zu heiß wird und dann gerinnt. Nun hatte ich die Qual der Wahl, denn es gibt sehr viele unterschiedliche Rezepte, mit ganzen Eiern oder nur mit Eigelb, mit Sahne oder Kondensmilch und mit unterschiedlichen Alkoholsorten. Ich habe mich für dieses Rezept entschieden, das ich auf Manuela´s Blog Manu´s Küchengeflüster gefunden habe. Eierlikör mit der Monsieur Cuisine herstellen - haushaltstipps24.de. Allerdings habe ich nur 7 Eigelb anstatt 8 verwendet, da ich Eier der Größe L hatte. Ich denke auch, dass es wichtig ist, einen "guten" Wodka zu verwenden und nicht gerade den allergünstigsten 😉 Eierlikör Zutaten: 7 frische Eigelb 200 g Zucker 250 g Sahne 1 Päckchen Vanillezucker 250 g Wodka Zubereitung: Alles in den Mixtopf geben und 8 Minuten/ 70°/ Stufe 4 erhitzen.
2 Wochen Flaschen nicht ganz voll machen, damit man sie noch schütteln kann Nicht über 85° erhitzen, da das Eigelb sonst gerinnt Im Kühlschrank aufbewahren Vor dem Trinken kräftig durchschütteln Ich hoffe ihr habt in meinem Lieblings Eierlikör Rezept genauso viel Freude wie meine Familie und ich und alle, die ich bisher damit beschenkt habe. Viel Spaß beim Nachmachen.
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