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Durch Keltern Gewonnener Fruchtsaft Gmbh

Die Kelterei Als Most (lat. mustum) wird allgemein durch Keltern (Pressen) gewonnener Fruchtsaft bezeichnet - je nach Gegend auch bereits vergorener Most. Übliche Früchte sind Trauben (Traubenmost als Vorstufe zum Wein, Federweißer), Äpfel (Apfelmost) und Birnen. Andere Obstweine werden üblicherweise nicht als Most bezeichnet (Quelle: Wikipedia). Saft von eigenen Äpfeln Für qualitativ hochwertigen, naturtrüben Direktsaft ist der optimale Reifegrad des Obstes sehr wichtig. Forum :: Level 61: Die beste Startposition für den cleveren Hauptstädter - Rätsel Wahnsinn Gagolga. Äpfel, die zu Saft verarbeitet werden sollen, müssen zwischen der Pflück- und der Genussreife geerntet werden. Zu weiches bis mehliges Obst ergibt weniger Saft und einen hohen Trübanteil im Saft. Je nach Sorte und Reifegrad des Obstes entsteht bei der Pressung ein Direktsaft mit mehr oder weniger Trübanteilen. Richtig geerntetes Obst wird einen klaren Saft liefern, während überreifes, weiches Obst einen trüben Saft ergibt. Zu lange und unsachgemäß gelagertes Obst (z. B. in Plastiksäcken) verschlechtert die Qualität des Saftes.

Apfelwein – Von Der Frucht Zum Fertigen Getränk

Übersicht Saftwissen Hintergrundwissen Saft, Fruchtsaft, Direktsaft oder Nektar Bei der Vielzahl an Angeboten im Saftregal kann man schon mal den Überblick verlieren. Neben den vielen Sorten, gibt es auch noch viele verschiedene Bezeichnungen, bei denen es sicher nicht leicht fällt den Überblick zu behalten. Wir wollen versuchen Licht ins Dunkeln zu bringen und die Frage zu klären, wo eigentlich die Unterschiede liegen. Aber das im Volksmund verwendete Wort Saft ist nicht gleich Saft, man muss mindestens unterscheiden zwischen Fruchtsaft, Direktsaft und Nektar. Fruchtsaft vs. Direktsaft Immer, wenn etwas als Saft bezeichnet wird, muss dieser auch aus 100% Frucht bestehen. Es handelt sich um ein natürliches Produkt, dass zu 100% aus Obst besteht. Gewürzmost - Chuchitisch. Da sind die Regeln der Fruchtsaft Verordnung streng und strikt. Keine anderen Zutaten sind erlaubt, nichts wird hinzugefügt, keine Farb- oder Konservierungsstoffe und auch kein Zucker. Die Säfte enthalten nur den natürlichen Frucht-Zucker. Unterschieden wird hier noch zwischen Fruchtsaft und Direktsaft.

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Gewürzmost - Chuchitisch

Auch faule Früchte eignen sich nicht zur Saftgewinnung. Das Obst ist sauber anzuliefern. Der Wasserbehälter an der Einschüttung dient lediglich zur Beförderung des Obstes über die Schnecke zur Rätzmühle. Von dort kommen die Früchte in den Dosierkasten und weiter auf die Presse. Der ausgepresste Saft wird fein gesiebt und in einen Zwischenlagerbehälter gepumpt. Durch kurze und schonende Erwärmung im Wärmetauscher auf 78 Grad wird der Saft haltbar gemacht und ohne Zusatzstoffe in Beutel (Bag-in-Box) abgefüllt. Unser Mostereibetrieb Grundsätze ⇒ Die vereinseigene Mosterei ist nur für Mitglieder des Vereins tätig. ⇒ Jeder Anlieferer erhält sofort den Saft seines eigenen frischen Obstes. Das angelieferte Mostobst soll frisch und reif sein. OGV-Katzwang Keltern. Verbleiben zwischen Obsternte und Mosttermin einige Tage, soll das Obst im Gras liegen bleiben und erst kurz vor dem Mosten eingesammelt werden, so bleibt es dann länger frisch. ⇒ Schnelle Verarbeitung ohne Verzögerung bis zum Endprodukt wird garantiert. Durch Voranmeldung kann das Obst am vereinbarten Termin vollständig verarbeitet werden.

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