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Auf der hier gern benutzen Bunzlauer Keramik angerichtet, sah dies klasse aus, schmeckte fein und kräftig zugleich. Ein wenig einer klassischen Weißweinsauce dazu hätte dem Fisch allerdings noch sehr gut zu Gesicht gestanden, auch dies mehr als kleine Anregung gedacht denn als Kritik. Unser Nachtisch war ein Fingerzeig auf die grundsätzlich frankophile Ausrichtung der Maria von Randow. Ihre beste Freundin wohnt dort, sie fährt regelmäßig in die Provence und so gab es klassischen "Baba au Rhum" zum Nachtisch. Fluffiges zartes Hefegebäck, in guten Rum getaucht, mit einer Kugel Eis. Machen nicht viele hier im Norden. Tolle Idee, so etwas mal auf die Karte eines klassischen Dorfgasthauses zu setzen. @ Jochen Strehler Durchgehend geöffnet Die gesamte Karte ist überschaubar. Bratkartoffel-Fans werden ebenso fündig wie Braten- und Fischliebhaber. Hausgebackenen Kuchen bekommt man natürlich auch, klasse Espresso ist obligatorisch, Filterkaffee wird für jeden Gast in der Original "Chemex" Karaffe frisch gefiltert.
Und jetzt haben wir angefangen, eine neue zu schreiben. Neue Etage: Wie war dein Abschied vom Riesby Krog nach all den Jahren? Maria von Randow: Easy! Rausgeräumt, weggegangen. Ich kann mich gut verabschieden, gut zu neuen Ufern aufbrechen. Ich hatte – und habe – ja auch Großes vor! Neue Etage: Umziehen in eine andere Wohnung kennt fast jeder. Aber wie zieht man denn ein ganzes Restaurant um? Maria von Randow (lacht): Tja, nicht mit einer Firma, sondern mit vielen Freunden. Ich habe so viel Unterstützung bekommen, das war einfach toll! Wir hätten fast eine Kette machen können – es sind ja nur sieben Kilometer von Rieseby nach Sieseby. Privat war ich schon im September 2016 hierher in meine Dachwohnung gezogen. Hier wurde noch weiter um- und ausgebaut und parallel dazu haben wir bis 14 Tage vor unserer Eröffnung in Rieseby weitergearbeitet. Neue Etage: Hast du dich schon eingelebt? Maria von Randow: Eigentlich ja. In den eigenen vier Wänden ist viel Platz für Individualität. Das hier (breitet die Arme in den großen, offenen Gastraum aus) ist ja so etwas wie mein Wohnzimmer geworden.
Unbezahlte Werbung / Personennennung Neun Fragen an Maria von Randow, Patronin des Gasthofs "Alt Sieseby von 1867" Ein regnerischer Sommertag im August. Ich bin verabredet mit Maria von Randow. Nach zehn erfolgreichen Jahren als Pächterin des Riesby-Krogs in Rieseby ist die die Köchin und Gastronomin im April ein Dorf weiter nach Sieseby umgezogen. In ihr eigenes Haus, das einem selbst bei diesem Wetter schon vor dem Ortseingang des Schleidorfs durch die Bäume entgegenleuchtet. Dass der Gasthof Alt Sieseby von 1867 in neuem Glanz erstrahlt, hat der Bau seiner neuen Besitzerin zu verdanken. Neun Monate lang dauerten die Umbauarbeiten, bei denen kaum ein Stein auf dem anderen blieb. Jetzt können Marias Gäste nicht nur ihre frische regionale Küche genießen. Fünf Doppelzimmer und eine Familiensuite laden ein, länger als einen Abend zu bleiben. Ich treffe Maria im Restaurant, ihrem "Wohnzimmer", wie sie mir im Laufe des Gesprächs erklären wird. Wir haben uns 2015 näher kennengelernt, als sie mein Projekt Blind Dates – kulinarische Interventionen für Syrien, mit unterstützt hat.
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Matthias von Randow, 2015 Matthias Maria Christian Stephan Gero von Randow (* 30. Mai 1959 in Koblenz) ist ein ehemaliger politischer Beamter und Staatssekretär im Bundesministerium für Verkehr, Bau und Stadtentwicklung. Leben [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Geboren als achtes von zehn Kindern des Bauingenieurs Hans-Hermann von Randow und Ingeborg Scheffel absolvierte Matthias von Randow nach dem Abitur (1978) in Bad Honnef eine Berufsausbildung zum Einzelhandelskaufmann; anschließend studierte er in den Jahren 1983 bis 1988 in Bonn und Rom Wirtschafts-, Verfassungsgeschichte, Soziologie und Politische Wissenschaften. Sein Studium schloss er 1989 in Bonn mit dem Magister Artium ab. Berufstätigkeit [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] DGB, SPD [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Nach dem Studium wurde er 1989 beim DGB-Bildungswerks Projektleiter für Europäische Bildungsarbeit. Weniger als zwei Jahre später wurde Matthias von Randow Referatsleiter beim Bundesvorstand des Deutschen Gewerkschaftsbundes.
Herrlich! An den Wochenendtagen ist hier ab 12 Uhr durchgehend geöffnet und man meint dies in aller Konsequenz. Auch am Nachmittag oder frühen Abend, wo man in Ausflugs-Gegenden oft außer Kuchen oder einem "Verlegenheits-Süppchen" nichts bekommt, wird hier die komplette Karte angeboten. Eine sehr wertvolle Dienstleistung, finden wir. Tolle Ausflugsziele sind hier an der schönen Schlei nie weit, bei jedem Wetter und zu jeder Jahreszeit gibt es nun einen sehr lohnenden Anlaufpunkt mehr.
Ich liebe Weihnachten, die Lichter, die Erinnerungen aus Kindertagen und die Traditionen, das Essen, der Duft nach Tanne, Kerzen, Äpfeln – und … Und wieder ist Dezember Mehr » Und was ist mit Weihnachten? Liebe Gäste, liebe Freunde! Wir alle fragen uns, wie das wohl weitergehen wird? Wie wird dieses so besondere Jahr wohl zu Ende gehen? Zeit für Sorgen? Zeit für totale … Und was ist mit Weihnachten? Mehr »