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Dieses einfache vegane französische Zwiebelsuppenrezept ist herzhaft, beruhigend und sehr lecker. Karamellisierte Zwiebeln, Rotwein und frischer Thymian fügen viele Aromen hinzu. Die Suppe wird mit dem köstlichsten pflanzlichen Käsebaguette gekrönt! Hausgemachte vegane französische Zwiebelsuppe Hallo! Ich bin zurück mit einem anderen leckeren Zwiebelrezept! Ihr habt meine karamellisierte Zwiebeltorte so sehr geliebt, deshalb habe ich beschlossen, dieses französische Zwiebelsuppenrezept mit euch zu teilen! Zwiebeln – entweder man hasst sie oder man liebt sie. Ich LIEBE sie und genieße sie fast täglich. Sie sind nicht nur sehr gesund (lesen Sie weiter unten für weitere Informationen), sondern verleihen fast allen herzhaften Gerichten auch einen sehr schönen Geschmack. Besonders karamellisierte Zwiebeln. Sie sind so verdammt gut! Dieses Rezept ist keine traditionelle französische Zwiebelsuppe, weil ich eine gesunde Wendung hinzugefügt habe, die Sie vielleicht genauso lieben wie ich. Wie macht man vegane französische Zwiebelsuppe?
3. Die Schalen mit der Zwiebelsuppe kommen jetzt für ca. 5-10 Minuten bei 180°C zum überbacken in den Ofen. Wenn der Käse geschmolzen ist kann die Suppe serviert werden. Das mit Käse überbackenen Brot als Topping ist typisch für die französische Zwiebelsuppe. Normalerweise werden ganze Baguettescheiben verwendet, nimmt man Brotwürfel lässt sich die Suppe aber besser löffeln. Wer möchte kann natürlich auch das Baguette selbst backen. Durch das mit Käse überbackene Brot fand ich die Zwiebelsuppe auch sehr lecker, obwohl ich Zwiebeln eigentlich nicht so gern esse. Gut vorstellen kann ich mir die Suppe auch als Vorspeise bei einem französischen Dinner, vielleicht mit veganer Gemüsequiche als Hauptspeise und Mousse au Chocolat oder französischer Apfeltarte als Dessert. Wer französische Zwiebelsuppe im Frankreichurlaub probieren möchte sollte nach einem veganen Restaurant suchen. In Paris steht sie zum Beispiel in der Potager du Marais auf der Karte. Mehr dazu in meinem vegan in Paris Guide.
Fügen Sie auch die Linsen, Gemüsebrühe und Lorbeerblätter hinzu. Wenn Sie keine Linsen verwenden möchten, können Sie die Suppe jetzt mit 2 EL Mehl oder Maisstärke verdicken. Die Suppe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen oder bis die Linsen weich sind. SCHRITT 4: In der Zwischenzeit schneiden Sie Ihr Lieblingsbrot und wählen Sie Ihren veganen Lieblingskäse. Ich habe meine einfache vegane Käsesauce gemacht, die weniger als 5 Minuten dauert. Toasten Sie das Brot, bis es schön braun ist, und fügen Sie Käse hinzu, sobald die Suppe fertig ist. SCHRITT 5: Entfernen Sie die Lorbeerblätter aus der Suppe. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze an. Fügen Sie mehr Salz / Pfeffer / Thymian hinzu und fügen Sie auch Tamari oder Sojasauce hinzu. SCHRITT 6: Gießen Sie die Suppe in ofenfeste Schüsseln. Legen Sie ein bis zwei Scheiben Brot auf jede Suppenschüssel. Sie können noch mehr veganen Käse Ihrer Wahl hinzufügen (z. B. veganen Mozzarella). Stellen Sie die Schalen einige Minuten lang unter den Broiler oder bis der Käse sprudelt.