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Mu-Err-Pilze in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Knoblauch und Ingwer schälen, Zitronengras putzen, waschen und alles sehr fein hacken. Möhren putzen, schälen, waschen und in Stifte schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen zerteilen. Sprossen in einem Sieb unter fließendem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Paprikaschote putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. 1 EL Sojaöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Zitronengras darin 1 Minute bei mittlerer Hitze garen. Dann Möhren und Blumenkohl zugeben un mitgaren. Nach 2 Minuten Paprika sowie Lauch hinzufügen weiter garen und nach weiteren 2 Minuten mit der Gemüsebrühe auffüllen. 3. Pilze durch ein Sieb abgießen und zum Gemüse geben. Alles zugedeckt für 10 Minuten bei mittlerer Hitze bissfest garen. Rezept asiatisches gemüse. Anschließend Erbsen sowie Sprossen dazugeben und weitere 3 Minuten mitgaren. 4.
Lieben Dank, Ihre Redaktion vom Zentrum der Gesundheit