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Bulgur in eine große Schüssel füllen. Die Zwiebel-Gewürz-Mischung dazugeben und gründlich verrühren. Anschließend geschnittenes Gemüse und gehackte Kräuter hinzufügen. Den türkischen Bulgursalat abschließend mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Granatapfelsirup verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Den Kisir abgedeckt 20-30 Minuten oder auch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Granatapfelsirup ersetzen Granatapfelsirup wird auch als Balsamico der türkischen Küche bezeichnet und verleiht vor allem herzhaften Gerichten eine ganz besondere, säuerlich-frische und fruchtige Note. Es gibt ihn in gut sortierten Supermärkten und in jedem türkischen Supermarkt. Kisir rezept türkisch. Als Alternative kann man im türkischen Bulgursalat auch etwas mehr frisch gepressten Zitronensaft oder ersatzweise Aceto balsamico verwenden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Kısır - Anatolischer Bulgursalat Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Durchziehzeit 1 Std. Arbeitszeit 1 Std. 25 Min. Gericht Meze, Mezze, Vegan, vegetarisch, Vorspeise Land & Region Anatolisch, Türkisch Portionen 4 Personen Kalorien 488 kcal Das Wasser zum Kochen bringen und in einer hitzebeständigen Schüssel über den Bulgur geben. Für 15 Minuten zugedeckt quellen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und in etwas neutralem Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze andünsten. Die Gewürze, das Paprikamark und das Tomatenmark dazugeben und kurz andünsten. Dann die Pfanne vom Herd ziehen und alles abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln der Länge nach halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Kräuter fein hacken. Türkischer Bulgursalat "Kisir" | DELi-BERLIN | Kochideen & Rezepte. Die abgekühlte Zwiebelmasse auf den gequollenen Bulgur geben und einarbeiten. Dann die Granatapfelmelasse zusammen mit Frühlingszwiebeln und den Kräutern unterrühren. Zum Schluss das Olivenöl unterrühren und den Salat mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.