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Rheinischer Sauerbraten Mit Klößen | Rezept | Sauerbraten, Rheinischer Sauerbraten, Rezepte

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Sobald das Wasser kocht, gebt Ihr die Klöße in den Topf, stellt die Temperatur runter und lasst sie für ca 25 Minuten ziehen. Wenn sie fertig sind, nehmt die Klöße vorsichtig raus und lasst sie etwas abkühlen. Dann schneidet Ihr sie in 1-2cm dicke Scheiben. Nehmt eine Pfanne zur Hand, gebt ordentlich Öl hinein und stellt den Herd auf die höchste Stufe. Ist die Pfanne heiß, legt Ihr die Kloßscheiben hinein und bratet sie von beiden Seiten gold-braun an. Haben die Scheiben die gewünschte Farbe, legt sie für 1-2 Minuten auf Küchenpapier, damit das Ganze nicht so fettig ist. Sauerbraten mit grünen bohnen und klößen de. Schon seid Ihr fertig und es kann ans Anrichten gehen. WICHTIG: Ist nicht genug Öl drin und ist die Pfanne nicht heiß genug, erhalten die Kloßscheiben nicht ihre schöne Farbe. ACHTUNG: Denkt dran, heißes Öl spritzt und macht echt "Aua", also haltet Sicherheitsabstand zur Pfanne. Anmerkung: Normalerweise bin ich ja kein Fan von irgendwelchen Fertigprodukten, aber wenns "schnell" gehen soll, ist Kloßteig echt ne super Alternative.

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Heute hab ich was für die deftigen Genießer unter uns. Ich hatte seit Tagen total Bock auf Gulasch (Was gibts besseres? ), gebratenen Klöße (Kindheitserinnerung) und grüne Bohnen (einfach nur lecker). Und siehe da: schon gabs sogar 2x in dieser Woche Gulasch, einmal von meiner lieben Mama und gestern einmal von mir. Das Ganze zuzubereiten dauert etwas länger, denn der Gulasch sollte mindestens eine Stunde durchziehen. Rheinischer Sauerbraten mit Klößen | Rezept | Sauerbraten, Rheinischer sauerbraten, Rezepte. Also: nicht lange quatschen und ran an die Töpfe. Für ca 4 Portionen braucht Ihr: 500g Rinder- oder Schweinegulasch 1 große Zwiebel 2 Paprikas (rot) 1/2L Wasser 1 Packung Kloßteig 500g grüne Bohnen Bohnenkraut oder frischen Oregano 1-2EL Mehl Pfeffer, Salz und Paprikapulver (edelsüß) zum würzen Öl zum anbraten Zubereitung: Als Erstes würfelt Ihr die Zwiebel und gebt sie in einen großen, heißen Topf mit Öl und lasst sie glasig werden. Anschließend gebt Ihr das Fleisch hinzu. Bratet alles schön braun an und gebt die Paprika, welche Ihr vorher grob würfelt, hinzu. Schwenkt die Paprika kurz an und gießt den halben Liter Wasser dazu.

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Denn Klöße komplett selber machen kostet einen Haufen Zeit. Aber keine Sorge, demnächst wird ein Rezept mit wirklich selbstgemachten Klößen kommen. Ich hoffe Ihr hattet Spaß beim Nachkochen und Ihr schaut bald mal wieder vorbei. Bei Fragen oder Anmerkungen hinterlasst einfach einen Kommentar. Liebe Grüße und ein wunderschönes Wochenende Eure Anne

Jetzt würden mir die süßen Bundmöhren besser dazu einem Bisschen karamelisiertem Zucker, Butter und eventuell etwas Petersilie. Ein schöner Kontrast zur süerlichen Sauce. Liebe Grüße Ulrike Mitglied seit 07. 01. 2004 300 Beiträge (ø0, 04/Tag) hallo, bei uns gabs gestern rosenkohl und blaukraut dazu. und dreierlei knödel. gruss, bluebelle Mitglied seit 03. 2002 2. Sauerbraten mit grünen bohnen und klößen und rotkohl. 962 Beiträge (ø0, 4/Tag) Bonjour Hibiscus, bei uns ist es fast wie bei den anderen: im Winter immer Rotkohl und Erbsen + Möhrchen ( da nicht alle den Kohl mögen), sowie Salat von Wachsbrechbohnen. im Sommer frische Speckböhnchen und Bundmöhren als Rahmgemüse ( da wieder jemand die Bohnen nicht mag), ebenso frischen Blattsalat. Knödel, Kartoffeln und Spätzle sind zu jeder Jahreszeit dabei. LG LEILAH ~Der Humor ist keine Gabe des Geistes, er ist eine Gabe des Herzens. ~ Mitglied seit 11. 02. 2004 14. 112 Beiträge (ø2, 12/Tag) ciao, cih denke auch, dass zu sauerbraten unbedingt rotkohl und salzkartoffeln (oder knödel) dazu passen.

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