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Aktualisiert: 10. 03. 2021 - 13:26 Klassiker mit extra Schokolade Saftiger Möhrenkuchen mit leckerer Schoko-Glasur Foto: iStock/Silberkorn Der saftige Möhrenkuchen wird vor dem Genießen mit einer leckeren Schokoladenglasur übergossen! Zu Ostern darf der saftige Schoko-Möhrenkuchen nicht fehlen: Die Kombination aus Karotten, Nüssen und Schokolade überzeugt immer wieder aufs Neue! Zutaten für 12 Portionen: 150 ml Sonnenblumenöl 150 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier Größe M 250 g fein geriebene Möhren Saft einer 1/2 Orange 275 g Weizenmehl 100 g Weizenstärke 1 Päckchen Backpulver 50 g Blockschokolade, gerieben 1 TL Zimt 100 g Kuvertüre oder Schokoladenglasur 30 g grob gehackte Haselnüsse zum Bestreuen Pro Portion etwa: 372 kcal 18 Fett 44 Kohlenhydrate 5 Eiweiß Zubereitungszeit: 10 Minuten (zzgl. 45 Min. Backzeit) Und so wird's gemacht: Sonnenblumenöl mit Zucker und Salz schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben. Die fein geriebenen Möhren und den Orangensaft zugeben und unterrühren. Mehl und Stärke mit Backpulver mischen und nach und nach unterarbeiten.
Zimt zugeben und die geriebene Schokolade unterheben. Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen. Auf der zweiten Schiene von unten bei 200 °C ca. 45 Minuten auf Sicht backen. Den abgekühlten Kuchen aus der Form lösen, mit der aufgelösten Schokoglasur bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Dieser saftige Möhrenkuchen mit zarter Schoko-Glausur macht sich äußerst gut auf Ihrem Oster-Buffet. Sie lieben Karottenkuchen aller Art und wollen auf Ihre Linie achten? Dann können Sie unbesorgt bei diesem zuckerfreien Carrot Cake mit Haselnüssen zugreifen! Wie wäre es mit noch einigen kleinen Leckereien, um Ihr Buffet zu bereichern? Diese süßen kleinen Lamm-Muffins und kreative Baisernester mit Lemon Curd eignen sich perfekt dafür! Ostern hat viele Traditionen und Gerichte, die an diese gebunden sind. Und diese sind von Land zu Land unterschiedlich! Schauen Sie sich unsere Galerie an, um herauszufinden, was in England, Italien und vielen anderen Ländern auf dem Oster-Buffet steht!
3, 8/5 (3) Karotten - Haselnusskuchen 25 Min. simpel 4/5 (8) Haselnuss - Möhren - Kuchen sehr saftiger Kuchen 20 Min. normal (0) Karotten-Haselnuss-Kuchen 15 Min. normal (0) Karotten-Haselnuss Kuchen mit Orangenglasur 30 Min. normal (0) Möhren - Haselnuss - Blechkuchen 40 Min. normal (0) Möhren - Haselnuss - Marmorkuchen a la Mäusle schön saftig - Trennkost-Backrezept 25 Min. normal 4, 62/5 (66) Saftiger Karottenkuchen ohne Zucker Möhrenkuchen mit der Süße von Datteln, Baby Led Weaning (BLW) geeignet 25 Min. normal 4, 58/5 (36) Saftiger Zucchini-Karotten Kuchen 25 Min. simpel 4, 56/5 (14) Orangen-Karottenkuchen 30 Min. normal 4, 52/5 (46) Möhrenkuchen ohne Mehl und Butter, kinderleicht 20 Min. normal 4, 52/5 (132) Saftiger Möhrenkuchen 30 Min. simpel 4, 49/5 (77) Saftiger Karottenkuchen ohne Margarine o. ä. 20 Min. normal 4, 47/5 (13) Karottenkuchen, vegan und zuckerfrei super saftig und lecker, nur mit Datteln gesüßt 30 Min.
Dieser saftige Möhrenkuchen mit Nüssen zergeht auf der Zunge. Das Rezept ist unkompliziert und macht Lust aufs Nachbacken. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 104 Stimmen) Zutaten für 1 Portionen 280 g Möhren 85 Walnusskerne 130 Butter, weich 200 Zucker 2 Pk Vanillezucker 4 Stk Eier, Gr. M 150 Mehl 100 Mandeln, gemahlen 75 Speisestärke 1 Backpulver 0. 5 TL Zimt Prise Salz Butter, für die Form EL Mehl, für die Form Bch Puderzucker, gesiebt Rezept Zubereitung Zuerst eine Springform (Ø 24 cm) mit der Butter ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 195 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 175 °C) vorheizen. Dann das Mehl mit dem Backpulver, der Speisestärke und den gemahlenen Mandeln in einer Schüssel vermischen. Die Walnusskerne grob hacken und unterrühren. Als Nächstes die weiche Butter in eine Rührschüssel geben, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und mit den Rührbesen eines Handrührgerätes schaumig aufschlagen. Dann den Zimt und das Salz dazugeben und die Eier einzeln nach und nach unterrühren.
Herausnehmen und auf einem Kuchengitter ganz abkühlen lassen. Dann den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen. Für die Creme: Den Puderzucker sieben. Butter, Frischkäse, Vanillearoma, Puderzucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers zu einer glatten Creme verrühren. Die Creme für etwa 30 Minuten kalt stellen. Creme auf den ausgekühlten Kuchen streichen und eventuell nochmals kurz kalt stellen, damit die Creme wieder etwas fester wird. Tipp Noch mehr leckere Rezepte für Möhrenkuchen findet ihr bei uns.
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