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Soljanka nach Mama Art Rezept #chefkoch - YouTube
Soljanka nach Mama Art Arbeitszeit ca. 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Soljanka Kalorien: 85 kcal / 100g Den Speck anbraten, die gewürfelte Wurst dazugeben, (noch nicht die Salami! ), alles schön anbraten. Dann die Salami dazugeben, kurz weiterbraten, die Zwiebel mit in den Topf geben und weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Falls es ansetzen sollte, ein wenig Wasser dazugeben. Nun die gewürfelten Paprika, das Tomatenmark und den zerdrückten Knoblauch dazugeben, etwas anbraten. Dann die klein geschnittenen Gurken, etwas Gurkenwasser und sämtliche Gewürze dazugeben. Mit 1 bis 1 1/2 Liter Wasser aufgießen, die fette Brühe dazugeben und 20 Minuten leicht köcheln lassen. Idealerweise bereitet man die Soljanka am Vorabend zu. Am nächsten Tag nur noch aufwärmen. Wichtig! Die Soljanka muss ein paar Stunden stehen, bevor man sie isst. Dazu reiche ich immer geröstetes Ciabattabrot und saure Sahne zum Einrühren. Wichtiger Hinweis: Sie können uns auf Pinterest folgen, um mehr über unsere neuen Rezepte zu erfahren.
Soljanka nach ukrainische Art Bild 1 von 19 Bild 2 von 19 Bild 3 von 19 Bild 4 von 19 Bild 5 von 19 Bild 6 von 19 Bild 7 von 19 Bild 8 von 19 Bild 9 von 19 Bild 10 von 19 Bild 11 von 19 Bild 12 von 19 Bild 13 von 19 Bild 14 von 19 Bild 15 von 19 Bild 16 von 19 Bild 17 von 19 Bild 18 von 19 Bild 19 von 19 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 9 "Soljanka nach ukrainische Art"-Rezepte Zwiebeln 200 g Speck 100 Knoblauchzehen 2 Tomatenmark Edelsüß- Paprika 1 Esslöffel Fleischwurst oder gemischtes Fleisch - Bratenreste, Kochschinken 500 saure Gurken Fleischbrühe 1, 5 Liter Salz, Pfeffer etwas Kapern Zitrone 0, 5 Dill, Petersilie Saure Sahne 3 Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 20 Min Garzeit: 5 Min Ruhezeit: Gesamtzeit: 30 Min Weiterlesen 1. Die fein gehackten Zwiebeln in den Speckwürfeln glasig braten. Geriebenen Knoblauch, Tomatenmark und Paprika sowie in dünne Streifen Wurst- oder Fleischstücke und die ebenso geschnittenen Gurken hinzugeben und wenige Minuten dünsten.
Den Speck anbraten, die gewürfelte Wurst dazu geben, (noch nicht die Salami! ), alles schön anbrutzeln lassen. Dann die Salami dazu, kurz weiterbrutzeln, die Zwiebel mit in den Topf und alles schön weiterschmurgeln lassen, bis die Zwiebeln glasig sind. Falls es ansetzen sollte, ein wenig Wasser dazu kippen. Nun den gewürfelten Paprika, das Tomatenmark und den zerdrückten Knoblauch dazugeben, etwas schmurgeln lassen. Dann die klein geschnittenen Gurken + etwas Gurkenwasser, sämtliche Gewürze dazugeben. Mit 1 bis 1 1/2 Liter Wasser aufgießen, dann die fette Brühe dazu und 20 Minuten leicht köcheln lassen. Idealerweise bereitet man die Soljanka am Vorabend zu. Am nächsten Tag nur noch aufwärmen. Wichtig! Die Soljanka muss ein paar Stunden stehen, bevor man sie isst. Dazu reiche ich immer geröstetes Ciabattabrot und saure Sahne zum Einrühren.
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